优焙客“零添加”月饼美食文化节现场

“零添加”烘焙受追捧

现场制作的“零添加”蛋糕

　　红网长沙8月8日讯（记者 邓晓娟）8月6日，由万家丽集团和长沙优焙客西点培训中心主办，玩家级烤箱卡士电器赞助的优焙客“零添加”月饼美食文化节在万家丽国际MALL一楼大厅举行。

　　全国各地的优焙客学员和烘焙爱好者齐聚一堂，品尝着优焙客导师和学员们制作的广式月饼、冰皮月饼、乳脂方蛋糕、软欧面包、翻糖蛋糕、韩式裱花等各类美食，优焙客星级导师樊明霞老师现场表演了韩式裱花。

　　健康美食一直是大家所关注的话题，随着90、00后成为消费主流，餐桌文化也发生了转变，西点逐步成为主食，轻食主义者逐渐增多。在大会上，优焙客创始人介绍了“零添加”和共享厨房的全新理念，从培训的角度去普及食品安全知识和家庭烘焙的未来发展趋势。

　　在谈及“零添加”这个话题时，优焙客创始人强调，“零添加”之路任重道远，无论是制作工艺还是原料选择，都需要不停的开发和研究，优焙客团队经过多年的实战经验和研究，推出了“零添加”健康烘焙课程，面包制作自制天然酵母、烫种等工艺来改变面包的保存期和口感，低糖少油是未来面包发展的必然趋势。

　　另外就是从原材料把关，去创造零添加的食品，拿做豆沙月饼打比，我们需要豆沙馅和月饼皮，无论豆沙馅还是做月饼的油脂、糖浆，都要自己去完成，才能保证能做到“零添加”。虽然制作工序会很复杂，但是我们会吃到更加健康放心的烘焙食品。

　　关于共享厨房这个理念，伴随共享经济的大行其道，烘焙作为家庭厨房必备技能，多数家庭都已经添置了烤箱等设备，但是只能添置简单够用的家庭烘焙设施，烘焙入门后的升级过程，以及要达到玩家级水平，必须有专业的设施设备和专业老师指导，共享厨房也就应运而生，给烘焙玩家提供专业的设施设备和专业指导，只需要支付小额的费用就可使用专业设备和专业指导，让更多的烘焙玩家有了更多的学习渠道。

　　随着共享厨房的兴起，厨房社交也会大行其道，更多的烘焙爱好者除了能够满足烘焙爱好以外，能够通过烘焙认识到更多的朋友，家庭烘焙也会持续升温。为满足更多的家庭烘焙需求，优焙客推出了“点亮1000万家庭健康烘焙梦想”的愿景，同步也推出了国内首创“零添加”西点培训中心加盟体系，要将健康烘焙知识传播到每一个家庭。

　　本次活动除了美食品鉴外，还请了知名网易音乐人、民谣歌手阿文老师、长沙DMC主持团队创始人、知名主持人洋洋，现场设置的抽奖环节将本次活动推向高潮。