位于河西王府井

　　文图/邓晓娟

　　熟悉长沙的朋友都知道，不管是在步行街，还是在小巷内，亦是在校园旁，总少不了铁板鱿鱼的身影。这不，一家名为“尤大大”的小吃店就是以鱿鱼作为当家花旦，吸引着无数慕名而来的食客。

以鱿鱼为主打产品

　　2006年，一个推着铁皮车的铁板炸鱿鱼路边摊开始在铁道学院旁活跃。由于口味甚好、食客甚多，2007年，原来的流动路边摊开始升级成集火锅、麻辣烫、烧烤等于一体的夜宵店。后来，短短的几年时间里，越来越多人拜师学艺，“小鱿鱼”渐渐进军“大市场”。

过大油再铁板烹饪

　　时间转移到2016年，原本人们熟知的铁板鱿鱼正式注册更名为“尤大大”，如今，它的第一家连锁店已在河西王府井五楼开业。据说，“尤大大”的另一家店也将于今年进驻王府井百货黄兴中路店。看似简单的炸鱿鱼，也能走出高大上的路线，立身于人潮涌动的百货大楼内。

招牌鱿鱼片

　　“尤大大”的招牌大菜铁板鱿鱼看似与街头巷尾随处可见的鱿鱼没什么不同，但其味道和做法却大有乾坤。简单地说，就是选取上好的鱿鱼经过不同秘制香料配方的处理，再置于铁板上烤制而成。往深了说，一串能让你欲罢不能的鱿鱼是食材、调料、厨艺的完美配比。

还没吃就香味扑鼻

　　站在餐台前，看着厨师把一份份鱿鱼放到铁板上，便知道大师级表演即将开始。你只需要静静欣赏，不时拿出手机拍照即好。你可以看到，一串串鱿鱼在厨师或刀光剑影、或出神入化的功夫表演中，由生冷逐渐熟开来。在一旁等候的你，或许早已抵挡不住鱿鱼的诱惑，却只能不停地咽着口水。

鱿鱼粒

　　鱿鱼熟透之后，其表面上洋洋洒洒地点缀着些许嫩绿的葱花，再撒上辣椒粉等调料，即可大功告成。轻轻一尝，嫩的口感中没有丝毫腥味，整只鱿鱼也并不是干如柴，而是有汁有味。这番无可比拟的滋味，让你轻轻松松成为“尤大大”的回头客。

　　尤大大在传承中华美食文化的基础上，今后将会不断推陈出新，以实惠的价格、精心的烹调与搭配，为消费者提供惊喜超值的美食套餐，为消费者带来快乐享受。嘴馋的你，还不赶快行动？

　　地址：长沙岳麓区河西王府井广场5楼

　　电话'0731-84517728