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【编者按】关于辅食如何吃，放心吃，科学吃的问题，红宝贝将联合英氏共同推出12期《不简单的辅食》系列线上课堂。著名儿科医生崔玉涛老师全程参与录制并进行专业指导，内容覆盖科学喂养、辅食制作、辅食添加等，以宝爸宝妈最关心的12大辅食添加疑问为切入点，传递辅食科学喂养，打通消费者对于辅食的认知盲点。
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养育指导/ 育学园首席健康官 崔玉涛
植物油和动物油，哪个好？
没有植物油和动物油好坏之分，只是一个合理的搭配，实际吃肉的过程中，动物油就已经有了，我们平时做饭时基本用植物油就行。
胡萝卜一定要过油吗？
胡萝卜一定要过油，才能使其中最重要的营养素，叫β胡萝卜素能够吸收，因为β胡萝卜是脂溶性的，只溶于油里头，如果我们只拿清水过，最主要的营养素就被肠道滤过了，这是非常可惜的，切成大块用油炒一下，蒸熟了以后打成泥，这样的话才能达到我们最希望的好效果。
营养指导/育学园高级营养顾问 贾梅
可不可以给孩子吃油？吃多少？
从6个月开始加辅食到1岁期间，每天加10克油，就能提高它整个辅食里面的能量密度，中国传统的汤勺如果是一平勺差不多是10克左右，1岁以上呢，我们建议稍微多一点。
哪一种油更适合孩子？
用油的过程中，不用纠结哪一种具体的油，其实食物要多样，油也可以是多样调着用，各种油各有所长，还有呢，我要考虑到有的油呢，它不耐热，不要过度的去炒，去煮，比如说橄榄油。
辅食制作：
水饺
1、虾仁切成泥
2、胡萝卜切成丁，过油翻炒
3、油菜过热水，希望小油菜色泽鲜亮，可以滴一两滴食用油，切小粒。
4、搅拌，宝宝用饺子皮，不要加盐起筋道。
【主讲有话说】
如果孩子平时吃的频率太多，会导致孩子的食欲始终没有起来，失去自我生理感觉，就什么叫“饱”，什么叫“饿”，这样的话食欲永远上不去，那是特别糟糕的喂养方式。
来源：红网
作者：向婉
编辑：夏菁
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