外卖，已经成为我们不可或缺的一种生活方式，在经历了疫情影响后，餐饮业数字化进程不断加速，外卖和堂食同等重要已逐渐成为了行业共识。

3月31日，以“新餐饮，双主场”为主题的2021外卖产业大会在北京召开。300余家餐饮头部品牌、千余位餐饮行业人士共同参与，探讨餐饮行业可持续发展路径。

这场外卖行业的全国盛会，除了对中国餐饮外卖板块进行行业交流外，更为全国14个优秀餐饮外卖品牌颁发了2021美团外卖大会“餐饮新掌柜奖”。这其中，湖南省共有3个品牌获得此殊荣，分别为客串出品、徐记海鲜、盛香亭。

餐饮新掌柜奖的评选在全国美团外卖商户中进行，将通过用户体验、消费者评价、单量等维度进行评估。

据悉，以客串出品为例，其品牌外卖烧烤市场份额占比高达50%以上，相当于每两个长沙人点烧烤外卖，就有一个点的是客串出品的外卖。通过敏锐的市场洞察力和别具特色的产品迅速抢占市场，在长沙已达10+家直营门店，在全国更是遍布了56+家加盟门店，无论是外卖排行、本地美食、地区风味等各类榜单上，都能看到客串出品的身影。

区别于传统烧烤店，客串出品通过标准化6s供应链中心供应食材，统一运输到门店进行烤制，送到食客手里的每一串烧烤都安全放心。同时，每份外卖均配备定制暖宝宝贴，即便是天气寒冷时也不会在路途过程中降低温度，打开依旧是热气腾腾。