当前位置:

素素这周吃了啥:山里小厨 嘟嘟泰国菜 谷仓

来源:红网 作者:邓晓娟 编辑:夏菁 2019-04-12 17:38:55
时刻新闻
—分享—

写在前面的话:

美食记者当久了,节操与日俱增,越来越难有觉得很好吃的食物。有朋友问,你朋友圈都是关于吃,“素素挑食记”专栏也推荐过不少美食。到底哪些是“看上去好吃”,哪些又是“真的好吃”?还有朋友说,看腻了各种“外焦内嫩”“入口即化”“唇齿留香”,写得天花乱坠我们也无法感同身受,我只想知道,哪些值得吃,哪些要避雷。

红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列,这是一个特殊的专栏,没有华丽的辞藻,没有专业的术语,只有实话实说。

0413d3c4-e7b1-4538-b0d4-6e1efa292d50.jpg

想知道更多素素的觅食指南,请点击:《专栏 | 素素这周吃了啥》

相关阅读:

《素素这周吃了啥》首期粉丝福利活动回顾

山里小厨

同事约着去山里小厨吃饭,听着还蛮感兴趣,君庭吃过几次,山里小厨第一次去,想必出品也不会差。靠近浏阳河的这家店,生意很好,中午快一点钟了,一楼大厅还是基本坐满了。扫了一眼,桌上的菜品都显得挺精致。

拿着菜单,菜品很丰富,选择困难症又犯了。凉菜鸡爪、蒜香排骨、芥味香辣罗氏虾、黄瓜鳝鱼、小米糕,点好等上菜。点完又在遗憾,应该点两道啫啫菜试试,就是瓦煲烧制出来的粤式菜。嗯,留着下次再来尝试吧。

????_20190412144947.jpg

蒜香排骨

蒜香排骨,才端上来就被焦香味吸引,尝了一口,被惊艳到了。蒜香味很浓郁,排骨又炸得恰到好处,外面焦、里面的肉又不柴,真是好吃。

????_20190412144933.jpg

小米糕

????_20190412144937.jpg

凉拌鸡爪

????_20190412144941.jpg

鳝鱼黄瓜

????_20190412144951.jpg

芥味香辣罗氏虾

罗氏虾个头挺大,过油火候也把握得不错,虾肉很嫩,蘸点下面的芥末酱汁,口感很丰富饱满。小米糕的口感不同于平时的米糕,会紧实、绵密、细腻一些。鳝鱼黄瓜和凉拌鸡爪就表现平平了。

嘟嘟泰国菜

长沙开了一家嘟嘟泰国菜,几个商场都有,约着同事去试试看。选择了富兴的那一家店。进店就感觉环境、服务都还可以。满菜单找蟹,哦豁,没有蟹。冬阴功汤必须点一个,然后咖喱虾、柠檬鱼、虾干菜心、有椰汁西米糕和榴莲酥的甜点拼盘。

我一直认为,对于异国菜,只需要评价好不好吃,合不合各自口味即可,没必要去评定正宗不正宗。就像泰国菜,去年在普吉岛吃了几天本地人开的,即便正宗,也有几顿好吃,有几顿不好吃,正宗的也不一定符合我们的口味。

????_20190412144918.jpg

咖喱虾

????_20190412144929.jpg

柠檬鱼

????_20190412144921.jpg

椰汁西米糕

????_20190412144925.jpg

冬阴功汤

冬阴功汤口味略淡,但是里面的食材丰富、虾个头大也很新鲜。我不爱吃咖喱,所以咖喱虾不好评价,同事说还行。柠檬鱼肉质细嫩、酸辣可口,令人食欲大开,但是又太酸了一丢丢。椰汁西米糕不错,一不小心连吃三坨。榴莲酥呢,酥皮很赞,里面的馅就差了点,如果用新鲜的榴莲肉就好啦。

谷仓牛肉粉

发现这家店,纯属偶然,抱着想吃牛肉粉,踩雷也不怕的心态,找到了这家德思勤后街的小店。店面很小,装修却有点小味道,看得出老板是花了心思的。

????_20190412144902.jpg

麻辣牛肉粉

店里主营粉面,还有馄饨、卤菜等小吃。一个操着正宗常德话的娭毑在厨房忙乎,年轻一些的女子负责收银,看上去应该是一家人。

????_20190412144914.jpg

????_20190412144909.jpg

麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉都还不错,卖相挺精致。粉是常德运过来的,劲道、韧劲都比长沙粉要好,浇头是自己烹制的,所以口味也很“常德”。整体没有长沙刘聋子粉店那么重,这也正是我喜欢的,真正的常德牛肉粉其实并没有太多麻的口感。卤菜也是店家自己做的,藕片、鸡爪可以试试。

声明:本文仅代表素素本人观点,所有推荐不含商业软性植入,所有不推荐仅代表当次体验感受。