写在前面的话：

美食记者当久了，节操与日俱增，越来越难有觉得很好吃的食物。有朋友问，你朋友圈都是关于吃，“素素挑食记”专栏也推荐过不少美食。到底哪些是“看上去好吃”，哪些又是“真的好吃”？还有朋友说，看腻了各种“外焦内嫩”“入口即化”“唇齿留香”，写得天花乱坠我们也无法感同身受，我只想知道，哪些值得吃，哪些要避雷。

红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列，这是一个特殊的专栏，没有华丽的辞藻，没有专业的术语，只有实话实说。

声明：本文仅代表素素本人观点，所有推荐不含商业软性植入，所有不推荐仅代表当次体验感受。

素素这周吃了啥【第1期】：鹿角巷 灌汤烧鹅 鲍师傅 奈雪的茶

素素这周吃了啥【第2期】：天然台 火宫殿 铭威土菜 麦咖啡

素素这周吃了啥【第3期】：湘菜首府 莱芙缇披萨 易裕和

素素这周吃了啥【第4期】：盒马鲜生 君悦中餐厅 刘记刀削面

鹅一哥

曾经有段时间长沙盛行吃“火焰醉鹅”，突然间就冒出很多家吃鹅的店子，经过一年的洗牌，存活下来的很少，生意不错还开了新店的就只有“鹅一哥”了。很久之前去过位于书香名邸的那家老店，印象不深。没想到这次在梅溪湖新店就餐体验还不错。

卤水拼盘

朋友极力推荐头菜，一份卤水拼盘，最喜鹅掌和豆腐，卤水味型是我比较喜欢的，辣，略麻，吃完口中回甘。

上图为火焰醉鹅，下图从左至右一次为鹅肠、鹅血、鹅胗

火焰醉鹅，必点的招牌菜，浇米酒、焖制、点火，架势十足，味道挺好。炎陵的白鹅肉质鲜嫩，颠覆了传统的“鹅肉粗糙”的印象。冬天一桌子人围着热气腾腾、香喷喷的鹅肉大快朵颐，暖心暖胃。吃完鹅肉，依次下入鹅肠、鹅胗、鹅血，出乎意外的是，薄切的鹅胗脆嫩、口感很棒，一连吃了好几块。由于鹅肉富含胶质，汤越煮越浓，最后粘稠的汤汁焖煮青菜，超级入味。

上图为鹅肝，下图从左至右一次为蒸鹅蛋、小炒鹅杂

吃鹅总少不了鹅肝，优雅的法式鹅肝价格令人咋舌，这里的湘味煎鹅肝价格就可爱多了。稍微腌制的新鲜鹅肝用热油生煎，喜欢偏嫩口感的十几秒捞出，喜欢偏老口感的多煎一会。男士可以就着酒水多吃几块，我这种不喜腻的吃一块足够。还有让人辣得叫的小炒鹅杂，下饭！不爱吃辣的人士慎点。蒸鹅蛋也比想象的好吃，怀孕时期吃多了据说能排胎毒的白水煮鹅蛋，那粗糙的口感至今难忘，没想到蒸出来的鹅蛋顺滑绵密，但是同桌的朋友表示，还是更爱蒸鸡蛋的口感。

君悦酒漾西餐厅

听猪猪女孩说过几次，酒漾的西餐还可以，特别是披萨好吃。看她发过几次朋友圈，也确实品相不错。寒冷的晚上，和一位朋友跑到酒漾去觅食。五星酒店的环境、服务自然不用说，找了个暖和的地方，落座、点菜。烤肉什锦拼盘、海鲜汤、蘑菇汤、榴莲披萨、甜品。

左图为烤肉什锦拼盘，右图上为蘑菇汤，下为海鲜汤

餐前面包无功无过吧，既然是免费赠送，也不能要求太高。烤肉什锦拼盘，牛排、羊排、培根、香肠都有，还有我喜欢的烤大蒜。吃上去能感觉到食材挺讲究，性价比也不错，398元的价格在五星酒店消费来说还算实在，拍照也很好看。海鲜汤端上来看相就不讨喜，特别是碗边的印子，给这碗98的汤打了折扣，还好味道可以，里面的海鲜也很新鲜。蘑菇汤应该是我在长沙喝到的最浓郁的一家，不过78的价格还是让我有点心疼。

左图榴莲披萨，右图橙味巧克力蛋糕

本来猪猪女孩给我推荐的披萨是酒漾的经典口味披萨，结果我上卫生间途中路过披萨烤炉，看到小黑板上写了榴莲披萨，于是榴莲控又没hold住。披萨上来目测大概12寸左右，薄底，手工揉制的饼底烤得特别香。但是，榴莲肉和芝士一是量少，二是融合度不是很好。榴莲肉的甜和芝士的咸搭配得不太和谐，也没能让我感受到芝士浓郁足以扯丝的快感。最后一道甜品是我在选择困难症中盲选的橙味巧克力蛋糕，出品比名字出色。如果没猜错，应该是选用了殿堂级巧克力法芙娜，浓郁、丝滑、纯粹。当巧克力熔浆穿透巧克力薄片，滴入杯中的那一刻，有点后悔没拍个可爱的小视频。

老四方来饭店

那天在浏阳做完采访，大概是11点钟，一行三人正在纠结是吃浏阳蒸菜还是赶回长沙吃中饭。摄影大咖大麦陈突然感叹，人生的巅峰享受就是能吃上一顿四方来。当我表现出一脸懵的时候，一旁的摄影大神鲁老师嘲笑我：“你竟然连四方来都不知道，那你怎么能说你是美食达人。”额，好吧，我真的没去过，也没听说过。

三人直奔这家据说很老字号的家常菜馆。店门口下车观察了一下，这家店联排几个门面，生意不错，基本坐满。没吃过没有点菜权，全凭大麦陈做主。酸萝卜丁炒肉、鸡杂、腰花、炒鸡悉数点上。典型的长沙口味菜，重油、重辣，酸萝卜丁炒肉下饭，鸡杂、腰花表现平平了，口味一般，卖相基本没有。唯一感觉不错的是小炒鸡，但是切得太碎，让人吃得好辛苦。环视了周围，顾客以男士居多，估计因为男人比女人们更偏爱这种很下饭的口味菜吧。最后瞄了一眼价格牌，性价比不错。吃完大麦陈问我：“怎么样，味道不错吧？好吃吧？”我只能尴尬而不失礼貌的微笑着回答，嗯，还可以吧。