砂锅串串烫锅鲜

　　文/邓晓娟 图/卡特

　　寒冷的冬天，串串才是让人升温的真爱。烫锅鲜，让你味蕾翩翩！一家店子能不能长久地经营下去，消费者拥有最大的发言权。正所谓：店子行不行，食客多少论输赢。这不，烫锅鲜的美味征服了广大消费者，其蔡锷南路店一直都是红红火火。最近，烫锅鲜在高桥一品东庭开了新店，让高桥一带的朋友们饱口福不必远足了。

　　烫锅鲜有三绝：龙头黑砂锅、特色牛骨锅底和秘制酱料。

干净整洁的菜品柜

　　首先，烫锅鲜既不用易生锈的铁锅，也不用金属成分复杂的不锈钢锅，而是用最原始最普通的砂锅，原来，吃串串也能走出复古风。烫锅鲜的砂锅别具特色，采用龙头朱氏黑砂锅，整口砂锅龙神缠绕，龙头对称分布两端，霸气十足。

店内的酱料值得推荐。

　　其次，刚到店门，就能闻到一股浓郁热辣的香味，不刺鼻且十分诱人。厚味的锅底理所当然是最动人的主角，牛骨牛蹄细火慢熬一天后，再加入十多种中草药方可制成。辣锅加入辣椒，透红香辣；原汤锅则汤浓味鲜。

砂锅锅底

　　除了锅底，提味的蘸料也是很讲究的，客人可到调味台根据自己的味道偏好来自行调配，也可以选择服务员根据不同辣度配好的蘸料。辣锅的蘸料有辣、不辣、干碟共三款，清锅的蘸料有免辣、微辣、中辣、变态辣共四款。至于选择什么样的蘸料，就要因人而异了。

菜品6毛9一根，任性烫任性吃

　　荤素搭配，吃着才不累。店内菜品的计价方式以签为单位，6毛9一根，任性烫任性吃，亲民又实惠。鸡胸肉、鸡爪、鸡翅、藕片、西兰花、蟹柳、土豆片等等，应有尽有，让人眼花缭乱。烫锅鲜的食材讲究一个“鲜”字，当天采购，当天串签，当天入肚。除了平常所见的串串，烫锅鲜还爱玩点小花样，比如泡椒五花肉，将小泡椒卷在五花肉内，涮出来酸辣交加的味道。除了串串，烫锅鲜还有猪脑、丸子等小碟，好吃的东西满冰柜都是，看着胃口来选就对啦。

砂锅串串烫锅鲜

　　砂锅里咕咚咕咚翻滚，砂锅上香气袅袅升起，砂锅外交谈喜乐洋洋。食客们左手拿起串串，右手举着酒杯，既在享受美味中填饱了肚子，又在一次次碰杯中增进了感情，烫锅鲜的好处，就在于此。

　　小福利：转发文章到朋友圈即可享受所有串串菜品的58折，此活动仅限高桥店使用。

　　蔡锷南路店

　　电话：13080526666

　　地址：长沙市蔡锷南路添景阁B栋104(X5酒吧旁)

　　高桥分店

　　电话:15387318859

　　地址：长沙市雨花区五一新村紫薇路东进小区对面（市规划局雨花分局附近）