【编者按】我们需要榜样的力量。与行业大咖面对面，听他们关于变革、行业趋势的见解，同时也感受他们作为普通人的喜怒哀乐，红网推出系列报道《遇见大咖》，发问湖南商界大咖，拉近他们与网友的距离。专题：遇见大咖 对话精英

雪帝董事长邱德生

　　红网时刻记者 向婉 长沙报道

　　对于大多数人来说，夏季最深的记忆，莫过于打开冰柜，在琳琅满目的雪糕、冰激凌中挑上一支，舔上一口，从舌尖到胃都透着清凉，感受暑意从全身瞬间褪去的快感。

　　据有关调研报告显示，2009年，我国冷饮行业市场规模达到193亿元，与世界人均冷饮消费量相比，我国人均冷饮消费量还处于较低水平，悬殊的差距表明国内冷饮消费市场尚存巨大发展空间，促进全国冰饮行业快速发展的同时，吸引大量外来资本进驻，加剧了整个行业的竞争。

　　随着生活水平提升，以及大批90后、00后新生主力消费军的加入，近年来，市民对冷饮的消费心理和消费行为都发生了变化，由过去的防暑降温型消费转向休闲享受型消费，消费意识的转变及消费容量的激增为冷饮企业带来巨大机遇。一批国内优秀的冷饮品牌迅速崛起，快速占领市场。

　　作为长沙本土冷饮行业中的翘楚，长沙天冰冷饮有限公司经历十余年市场洗礼，已然成长为全国知名冷饮品牌，销量依旧稳占市场前列，品牌掌舵人邱德生认为，想要不被市场淘汰，除了坚守品质不变，还要拥有一颗勇往直前的心。

雪帝雪帝生产线

　　从“天冰”到“雪帝” 十余年缔造匠心企业

　　“90年代，改革开放成效初显，一部分人的消费需求开始从温饱奔向小康，冰淇淋行业应运而生。”那时候，看到商机的邱德生一头扎进冷饮行业，成为跨入冰淇淋行业的一名渠道营运商，凭着一腔热血，将产品从县城推销到城市，上达北京西抵西安扎根湘汉，成为国内名列前茅的渠道运营商，1996年进货额达到5000万元。

　　随着自己的事业一路乘风破浪，2003年，雄心未泯的邱德生首度突破自我，实现从经销商到制造商的华丽转身，在湖南创立“天冰”品牌，成为产品“源头”的掌控人。在其后的十年中，致力打造一支行业精英管理、经营团队，坚持把产品品质放在首位，把投向渠道商和宣传包装的大部分成本补贴到产品的原材料上，希望消费者吃的放心、吃的实在。从此，口碑传播为品牌打开市场，销量多年保持行业领先，而公司的出品一直是本士冷饮行业质量标杆。

　　2013年，是冷饮市场由量变增长到质变增长的转折期，大型冷饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁，外来品牌步步紧逼，邱德生透露，国家注册的冷饮企业已超1000家，湖南达20余家。身处冰“疯”时代，想要在产品同质化严重的大背景下寻找突破口，快速顺应市场需求、寻求转型升级是本土传统冷饮企业亟需面临的问题。

　　“国内环境发生根本性改变，消费升级成为新常态。我们决定大胆创新，研发新的品牌，开始一段新征途。”邱德生口中的新品牌就是目前广受好评的“雪帝”，企业通过把握住行业脉搏，实现从产品经营到品牌运作的战略升级。

雪帝新品

　　品质为王 打造“雪帝”家族实现品牌创新升级

　　如今，“雪帝”正迸发出前所未有的激情与活力。对内坚定“努力保持新鲜”的品牌信念，流程再造，管理升级；对外积极整合全球供应链，优化资源，下游与渠道共赢，扩张全国一二线城市，最终再次实现迭代升级。

　　邱德生介绍，优秀人才、研发能力是一个企业的核心竞争力，所以，企业非常重视与国际顶尖机构合作，吸收国内优秀人才加盟。想要立于不败之地，作为企业的掌舵人，眼光要放的更长远。

　　近年来，经过雪帝人和数十家研究机构无数次攻关实验，从全球数百种原料中甄选，进行上千次的配方组合，终于实现新鲜原料与质量控制的平衡，孕育出“小明”“活酸”“黄兴路”等雪帝家族最自豪的系列品牌。

　　随着消费趋于绿色、健康，邱德生认为发酵酸奶冷饮是一大突破点，为了让酸奶能在不添加人工添加剂的情况下有效凝固，故将酸奶浓度提升至两倍，以此降低其流动性，添加的果肉也都是纯天然的，能吃出满满的质感。

　　为了抓住年轻消费市场，产品包装逐步“网红”化，甚至是讲故事、诉情怀。“走复古风的老冰棒就是我们率先研发的，其实就是白糖加水的基本款，时尚怀旧的包装设计提升了产品的附加值，甚至红极一时，引来多个冷饮企业争相模仿。”

　　产品成本提升自然带动零售价格上涨，然而，这并非成为企业发展的绊脚石，相反，用“真材实料”说话的雪帝系列很快在中高端市场赢得消费者青睐，邱德生透露，品质消费乃大势所趋，如今企业一年的销量额中，中高端产品占了四层比例。未来，还将不断研发更多深入人心的雪帝产品，重点布局商超，与跨国品牌一较高下。