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现打糍粑
文/邓晓娟 图/一辰现磨的豆腐、现煮的魔芋、现打的糍粑、现剁的肉丸，这些原生态的传统美食是否能唤起儿时的回忆？在湘侬寨举办的第一届山野湖湘美食节上，你不仅可以感受回味悠长的辣椒香气，更能品尝来自大山深处的味道。不做标新立异的追求者，只做湘菜文化的传播者。湘侬寨把农户人家的木槌石磨搬到店内，让食客们零距离接触传统工艺。
原来魔芋是这样“磨”出来的
炭火烤糍粑
豆腐现磨味更香，将黄豆和清水放入石磨内，不断慢推石磨，收集起纯豆浆再煮沸，配以石膏水冷却凝结做成豆腐。这样做出来的豆腐不但软嫩无比，而且豆香十足。还有原生态植物魔芋到桌上的美味魔芋炒肉，制作过程尽收眼里，吃得既安心又放心。
现剁肉丸
原汁原味原湘菜，好山好水好食材。湘侬寨坚持对原材料的精挑细选和严格把关，以“经典湘菜”为餐饮特色，把一道道湘菜做成了能够激发厚重历史和绝妙美景的开关。除了有打糍粑和现磨豆腐等传统小吃外，还有曾国藩三合汤、永州血鸭、湘西腊味合蒸、蚩尤神仙菜、鸡鸣奥运等一系列特色湘菜，足以让食客们饱览质朴惊艳的山野原风。
鸡鸣奥运
毛氏红烧肉
食材好，食才好。湘侬寨在湖南省14个市州拥有原材料基地合作社和自有基地5000亩，打造出从田间到餐桌的绿色供给链，实现了从食材到佳肴的无缝对接。正是源于湘侬寨对原材料的苛刻要求，才能满足食客对乡土气息的直观体验。湘侬寨河西店在12月8日至12月22日间举办山野湖湘美食节，6.8折优惠让您尝遍湖湘美味。
湘府中路店：湘府中路湘府9号2-3楼 电话：0731-89851111
马王堆店：芙蓉区嘉雨路189号 电话:0731-85680478
河西店：岳麓区咸嘉湖西路润泽园小区A23栋 电话：0731-85535228
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：susu
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