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湘菜的香辣，川菜的麻辣，到底哪种更好吃？估计每个人的答案都不一样。对于爱吃辣椒的食客来说，能与湘菜一决高下的恐怕就只有川菜了。长沙的川菜馆说多不多，说少不少，除了俏江南这样大的品牌连锁，其他大部分多为一些苍蝇馆子。
(精彩的川剧表演很受食客欢迎)
(川江号子鱼)
往往深藏在非闹市区的馆子更令人期待，位于万家丽路商圈的川聚江湖就属于这种。老板娘是个直爽利落的短发美女，每天忙上忙下，采购、选料一手操心。大厨来自四川资阳，厨艺精湛，善于创新。每天的晚餐时间还有精彩的川剧表演，一边吃着好吃的川菜，一边看着精彩的变脸表演，老少咸宜，这也大概就是为什么店里生意每天都十分火爆的缘故吧。
(水煮牛肉)
比起那些吃完以后嘴唇舌头都在颤抖，嘴里除了麻没有其他滋味的川菜，我更偏向于川聚江湖这种油香味辣略带麻，吃完嘴里还会有些回味的。
(蒜泥白肉)
店里的川江号子鱼是招牌菜，鱼片香、嫩、滑。上面那层厚厚的青红相间的辣椒是店里的“杀手锏”，只要吃过没有说不好吃的。精选美人椒和本地小尖椒，手工筛选、去头，清洗，剁碎，用农家菜籽油大火炒制，佐以高山大白蒜、土姜和酱汁。香滑的鱼片在辣椒酱的包裹下开胃香爽，吃剩下的汤汁拌面那味道也是极好。回头率超高的川江号子鱼也让特制的辣椒酱名声大噪，很多顾客都要求单买辣椒酱，现在每天售出几百瓶。
(店内很受欢迎的辣椒酱)
(川味口水鸡)
薄薄的五花肉夹着黄瓜，现打的蒜泥和红油调味，蒜泥白肉蒜味浓厚，肥而不腻。。据说做这道菜的师傅光刀工就要练几年，这样切出来的肉片才能薄如蚕翼，吃进嘴里才会更加鲜香可口。口水鸡本是一道凉菜，油光闪闪让人食欲大增，吃进口里Q弹嫩滑，麻辣鲜香的口水鸡也是一道下饭好菜。麻辣红艳的水煮牛肉一上桌就香味扑鼻，红油辣椒和蒜味的撞味更显牛肉的肉嫩菜鲜,吸收过汤汁的蔬菜更是麻辣味浓。还有咸鲜适口,非常入味的干煸四季豆也是理想的米饭杀手。
(口味牛蛙)
地址：高桥朝晖东路锦湘国际城二期15栋110-111门面（绿之韵大酒店往东100米）电话：84762537
微信：13549687688
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：susu
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