红网时刻新闻12月30日讯（通讯员 刘柳）近日，胡润研究院正式发布《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》。这份权威榜单的第五次发布，再次梳理并见证了中国食品饮料行业的格局与变迁。在众多实力品牌中，休闲卤制品领域的领军企业绝味食品荣登榜单第79位。这一荣誉不仅是对其市场地位的客观认可，更是对其持续创新能力和战略进化路径的有力彰显。

绝味食品此次登榜绝非偶然。在消费市场日益细分、需求不断升级的背景下，品牌的每一次突破都源于对趋势的深刻洞察与主动变革。这份荣誉背后，是绝味食品近年来锐意创新、科学布局，从单一赛道迈向多元蓝海的战略成果。其核心举措，便是通过“绝味Plus”“绝味鲜卤”“绝味煲煲”三大差异化新店型，构建了一个覆盖广泛消费场景与需求的立体化产品矩阵，成功推动了品牌价值的跃升。

绝味Plus：重塑空间体验，切入轻正餐赛道

面对年轻消费群体对“餐饮+社交”场景的升级需求，“绝味Plus”店型应运而生。它突破了传统卤味外卖窗口的定位，通过更具设计感的门店空间升级和多元化的产品组合创新，将消费场景从“随手带走”延伸至“惬意堂食”。这一模式不仅巩固了品牌在休闲零食品类的竞争力，更以“休闲轻正餐”的新姿态，探索出卤味与餐饮融合的新模式，有效提升了客单价与顾客粘性，为品牌注入了新的活力。

绝味鲜卤：锁定“新鲜”心智，构筑品质壁垒

“当日鲜卤，即时售卖”，“绝味鲜卤”店型精准击中了当代消费者对健康、新鲜食材的核心诉求。这一模式依托绝味食品强大的供应链体系，通过极致优化从生产到门店终端的响应速度与作业流程，确保了产品的最佳赏味期和卓越口感。它不仅是对产品品质的一次重磅升级，更是品牌在激烈市场竞争中建立起的坚实差异化壁垒，让“新鲜”成为绝味又一个深入人心的品牌标签。

绝味煲煲：突破品类界限，开拓热卤正餐新大陆

如果说前两者是优化与升级，那么“绝味煲煲”则是一次更具颠覆性的场景革命。它聚焦于白领午餐这一巨大刚需市场，深入布局写字楼集群，以26.9元起的热煲套餐，成功实现了卤味从“冷零售”到“热正餐”的关键转型。这一举措彻底打破了卤味长期作为“佐餐零食”或“宵夜”的品类局限，开辟了一个以“卤味为核心”的便捷正餐全新赛道，为公司带来了极具潜力的增长极。

由此可见，绝味食品的登榜之路，是一条清晰的战略创新与自我革新之路。通过对三大店型的精准布局，品牌成功实现了从满足单一零嘴需求，到覆盖休闲、品质快餐、便捷正餐等多重场景的跨越。这不仅是绝味食品自身商业模式的转型升级，也在一定程度上引领了整个卤制品行业向更高附加值、更广消费场景的方向进化。

此次荣登《2025胡润中国食品行业百强榜》，是对绝味食品过去一段时间战略成果的肯定。榜单上的排名，是一个坐标，更是一个新的起点。它彰显了绝味食品作为行业龙头，所具备的深厚市场根基、敏锐的消费洞察力以及强大的战略执行力。

展望未来，中国食品消费市场依然充满变化与机遇。可以预见，绝味食品将继续坚持以创新为核心驱动力，深化对消费趋势的洞察，在已开辟的细分赛道上精耕细作，并积极探索更多可能性。其目标始终是为广大消费者带来集舌尖美味、高品质产品与便捷高效服务于一体的全新饮食体验，从而在下一个行业周期中，持续夯实其品牌底蕴，赢得更为广阔的未来。