红网时刻新闻12月22日讯（记者 唐洁琼）“有品质才有天下”。12月21日，2025今自在第二届用户大会在长沙国际会议中心举行，近两千名用户莅临现场参与这场年度盛会。从自在酒馆的设计，到用户登台表演，处处都在诠释“用户才是真正的大师”的品质理念。

2025今自在第二大会现场。

标准破局：“一低一平一长”，定义轻松酱酒硬指标

作为中国轻松型大曲酱香的引领者，今自在始终坚守品质立业初心，打造的产品深度践行“酒轻松、人自在”的核心主张。

今自在轻松型大曲酱香酒企业标准发布现场。

现场，知名酱酒品鉴专家、贵州食品工程职业学院二级教授吴天祥，中国食品发酵工业研究院中心主任江伟博士，华夏酒报社社长吴贤国，北京君度卓越咨询公司董事长林枫，今自在创始人、董事长浦文立，今自在001号品质大使罗斌斌共同登台，正式发布今自在轻松型大曲酱香酒企业标准。

今自在创始人、董事长浦文立现场分享品牌理念。

何为轻松型大曲酱香酒的核心标准？发布会现场给出明确答案——“一低、一平、一长”三大核心维度。其一“低”，指杂醇油含量低于市场同类产品，经权威机构检测认证，今自在酒体的杂醇油含量仅为行业其他产品均值的52%，正是这一核心优势，让产品呈现出极致体感轻松的独特特质；其二“平”，代表酯酸平衡度表现优异，在保留酱香风味的同时，最终实现酒体干净、协调、柔和的饮用体感；其三“长”，则指向酒体的年份积淀更长，经过时间的打磨，口感更显柔和醇厚，更能让消费者品味到岁月赋予酱酒的稀缺质感。

今自在创始人、董事长浦文立总结道：“随着标准的发布，我们将推动酱酒品质从玄学时代迈入可感知时代，从形容词时代升级为指标时代，让品质有章可循、有据可依。”

品质筑基：权威机构检测背书，品质生态系统护航

权威机构检测背书，让酒的口感与体感实现数据化呈现。如何让抽象的口感体验变得具体可衡量？今自在给出了极具行业借鉴意义的解决方案——依托权威检测赋能，让酒的口感、体感实现量化落地。

在此次标准发布前期，今自在已将酒体送往多家国家级、省级质量检测机构进行反复检测，验证品质真实性；同时联合行业技术专家深度研讨，验证标准可行性；邀请行业资深观察人员多维论证，确保标准合理性。最终，这份兼具可执行性、可验证性、可衡量性的品质标准正式落地，并完成备案，成为引领行业发展的重要参考。

发布会上，江伟博士从技术层面对标准进行解读：“从检测数据来看，今自在酒体的杂醇油含量相对偏低，这让产品在保持酱酒醇厚质感的基础上，实现了更轻松的体感；同时，酒体中的酯酸比稳定在1.3-1.5之间，确保了香气与口感的均衡协调。”

品质是今自在轻松型酱酒的核心基石，而这一基石的背后，来自“1+1+N+C”企业品质内核体系的强力支撑。通过重构行业成本结构，采用开放式酒源整合模式，将更多成本投入到优质基酒采购环节；依托“五精一长生产工法”打磨产品细节；借助“短链直营”商业模式减少中间环节，构建一套完整的品质生态系统，为高品质产品的持续输出提供保障。

知名酱酒品鉴专家吴天祥对今自在的创新实践给予高度认可：“在中国白酒行业深度调整的当下，今自在的逆势增长绝非偶然，核心得益于其在品质创新、技术创新、营销创新三大维度的突破。今自在通过用户倒逼的创新机制，以用户为中心、以盲评为导向，实现了品质层面的精准突破；同时，为达成轻松型酱酒的标准，品牌优化种植与酿造工艺，采用先进的酱酒老熟工艺和陈酿技术，最终实现了酒体柔和、干净、协调的核心特质。”

用户驱动：超2万名用户参与，用户才是真正的大师

今自在第二届用户大会现场，“用户才是真正的大师”的标语格外醒目，这一理念不仅贯穿今自在品牌发展的全流程，更成为品质标准迭代的核心驱动力。

据了解，此次发布的轻松型大曲酱香酒品质标准，背后是超过2万名用户的盲评反馈积累。这些用户评价不仅持续推动品牌优化口感与体感，更通过一场场品鉴互动，为品质标准的最终落地提供了关键支撑。

今自在酱酒品质擂台活动回顾。

值得关注的是，“1+1+N+C”品质公式中的“C”，正代表着大量用户的验证参与。今年3月至12月，今自在在湖南成功举办15场酱酒品质擂台活动，累计吸引1625人次参与。在盲评机制与公证人员全程监督的双重保障下，用户品评官要完成从观色、闻香到入口、入喉的“四维评测”。最终数据显示，今自在在公开盲评擂台中的胜率达到79.02%，其品质实力得到大多数用户的认可与信赖。

2025今自在第二届用户大会现场。

作为一个仅创立3年的酱酒品牌，今自在凭借品质立业的初心迅速获得消费者认可，其打破行业传统的创新商业模式，更让品牌回归商业本质，成为行业关注的焦点。对于未来，浦文立表示，不仅要做中国“轻松型酱酒”的开创者，更要用这套可以复用、升级的做酒的科学系统，成为中国轻松型“酒”的领衔人，以品质标准为引领，以用户需求为核心，推动中国饮酒文化向更健康、更轻松的方向升级，为行业发展注入新活力。

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直播｜2025今自在第二届用户大会