长沙海吉星最新开通的“湘菜出湘”物流专线。

红网时刻新闻4月23日讯（记者 杨淑华）4月23日上午10点，在长沙海吉星农批市场，工人们正在将一箱箱带有“湘”字头的新鲜蔬菜精细分级、品牌包装，然后装入货车，准备发往粤港澳大湾区。这是长沙海吉星最新开通的“湘菜出湘”物流专线，每天将有两台专车从长沙出发，将湖南本地椒、白丝瓜、香椿、菜苔、野芹菜、胡葱等湘菜标志性产品和湖湘特色蔬菜分别发往深圳海吉星及广州、东莞等珠三角市场。

“与过去不同的是，‘湘菜出湘’物流专线的蔬菜将采取‘产地直采+市场集配+物流直达’的一体化供应模式。通过资源整合，借助深农集团全国22个海吉星市场网络为湖南本地蔬菜供应商赋能。”长沙海吉星办公室主任姜思同表示，长沙海吉星也与湘菜餐饮协会和湘菜餐饮企业签订合作，这些蔬菜也将被发送至分散在全国各地的湘菜馆，为“湘菜出湘”拓宽下游渠道，完善标准化、信息化、专业化的供应链体系。

湖南是湘菜食材的发源地。从株洲到衡阳、从浏阳到常德，湘菜主产区目前种植面积已超过2000万亩，产量超过3000万吨。长沙海吉星是湖南乃至中南地区重要蔬菜交易枢纽，汇聚了领鲜蔬菜、瓜要火、蔡尚煌、新翔等20余家湘菜食材供应链商户，涵盖辣椒、香椿、白丝瓜、菜苔等标志性品类，年交易额超亿元，湘菜食材配送超过50万吨，服务对象包括费大厨、农耕记等知名品牌，是湖南湘菜产业的重要枢纽。

“在‘湘菜出湘’的进程中，长沙海吉星作为汇聚湘菜食材的‘前置仓’，连接上游产地与下游销地，基本实现标准化、信息化、可追溯的供应链闭环。”姜思同表示，在长沙海吉星9周年之际开通了长沙至粤港澳大湾区物流专线，“湘辣”的食材将直接送抵深圳海吉星及广州、东莞等珠三角市场，下一步长沙海吉星将开通长三角、西南地区等更多物流专线，让湖南本地辣椒、白丝瓜、扁豆、藠头等湖湘大地上的这些地道滋味通过长沙海吉星走出潇湘，真正意义上的实现“湘菜出湘”，助力湘菜产业再提升，让身处异乡的湖湘人品尝到更多的“地道的湘味”。