红网时刻新闻2月12日讯（记者 向婉）记者从步步高集团获悉，步步高在2025年将启动新一轮“调改”计划。首批调改门店名单出炉，分别是长沙丽发新城店、张家界十字街店、邵阳南站店、长沙洋湖荟聚店、郴州永兴店五家门店。截至目前，步步高已成功完成16家门店调改工作。

成绩：16家调改门店销售额同比增长326%

春节期间，步步高已调改的16家门店销售额同比增长326%，进店客流突破200万人次。其中，熟食区同比增长2077%，面包区销售额同比增长1708%，水果区销售额同比增长716%，成为拉动业绩增长的双引擎。其中长沙梅溪湖店：春节期间单日销售额突破520万元，创历史新高。

红网时刻新闻记者了解到，16家调改门店1月利润分红超300万元，部分门店基层员工月收入超6000元以上，并首次执行“春节放假两天”政策，入司一年的员工可享受10天年休假。

计划：开启2025品质服务年

“中央厨房2月底正式投入使用。”据企业相关负责人透露，步步高中央厨房烘焙车间一期规划的面积3548平米，设计6条成型与包装生产线，实现自动化、智能化生产，新建食品安全检测中心，设立专职品控与研发部门。工厂规划设计、施工建设、员工培训等全程由胖东来团队指导。产品配方与原材料也严格按胖东来标准采购与使用，投产也将全程由胖东来技术赋能指导与产品把控，从生产端保证食品安全。

整体精简SKU,调改后门店商品结构持续保持达到胖东来商品结构的90％以上，以品质为优先，既保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，保障了基本民生需求，也补充了包括时尚商品等新增品类，也包括胖东来的DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL精酿酱油、DL燕麦片、DL洗衣液、DL食用油等均有销售。