红网时刻新闻记者 邓晓娟 长沙报道

1月8日，长沙市第十六届人民代表大会第五次会议开幕。政府工作报告提出，长沙将统筹投资、消费、外贸，打好政策“组合拳”，多渠道挖掘内需潜能优势，推动经济持续向上向优向好。

“长沙作为网红城市，吸引了全国各地消费者打卡，让大家感受到了大美星城的市井烟火气，但如何通过他们来推广湖南特色，在拉动文旅消费活力的同时，推动乡村全面振兴，实现农特产品同步发展， 是当下需要思考的。”今年长沙两会期间，长沙市人大代表、冰火楼董事长胡艳萍提交了一份《 关于推动乡村全面振兴，实现农产品同步发展；用“湘材”做湘菜，兴农助农》的建议。

“在湖南有很多地标性的好食材以及优质的农特产品， 或因采购价格问题，或因为相关资质问题，甚至还有些食材没有通过销售渠道，没有走出山野田间，还没有被认知，在餐饮门店的用量是较少的。”胡艳萍表示，湖湘地标性农特产品在餐饮中的应用，将拉动地标性农特产品的销售，助力乡村振兴。

为此，胡艳萍提出一下具体建议：一是政府支持构建“直采直供+利益共享”的合作机制，餐饮企业直接从本地农户采购湘菜原材料，确保食材新鲜的同时，通过签订长期合作协议，保障农户收益，实现湘材湘用，共促农业振兴。二是通过鼓励餐饮企业采用本地“湘材”， 不仅能带动农村经济发展，同时也为餐饮业提供了稳定、优质的食材来源，提升了菜品质量，实现了农业与餐饮业的双赢发展。三是政府应设立专项引导资金，对采用湖南本地食材的餐饮企业给予税收优惠和财政补贴，支持企业扩大规模，提升湘菜品牌影响力。四是鼓励餐饮企业采用“湘材”，同时推广数字化农业 技术，提升食材供应链管理水平。通过线上线下渠道推广湘菜文化及“湘材”优势，提升品牌影响力。