果呀呀上海静安大悦城店开门迎客

红网时刻新闻记者 邓晓娟 长沙报道

从星城到上海，是果呀呀的星城大海之旅，“脚下的每一步更要脚踏实地，踏上取经路比抵达灵山更重要。”12月19日，果呀呀创始人吴畏带着20余名伙伴从长沙出发，奔赴上海筹备果呀呀的第56家门店开业，这也标志着属于果呀呀的一段新旅程正式开启。12月28日，果呀呀上海静安大悦城店开门迎客，受到上海人民的欢迎，迎来一波排队热潮。

“初生牛犊不怕虎”的创业勇气

今年是“90后”安徽姑娘吴畏扎根长沙的第12个年头，这个像水果一样缤纷斑斓又明媚多彩的姑娘将一杯果茶延展出无限可能。在今年的湖南省五四青年座谈会上，吴畏发自肺腑地说道：“选择长沙是我最幸福的决定。”从“北漂”到终于安家， 她在长沙这座开放、包容、温暖的城市找到了心中的“安定感和归属感”。

吴畏来长沙卖果茶，纯属“巧合”，但恰恰应了那句“一切也是最好的安排”。2010年，大四实习期间，在经历了超市卖水、路边发传单等兼职后，吴畏留在长沙一家“地下铁”奶茶店做销售。兼职期间的优异表现，让奶茶店老板对吴畏印象深刻。一年后，吴畏大学毕业开始北漂，两年后，“地下铁”奶茶店垮了，2013年，奶茶店老板联系上吴畏，邀她一起在长沙共同创业，自创奶茶品牌。这一坚持就是12年，于是有了现在深受年轻人喜爱的果饮品牌“果呀呀”。

果断辞去北京的工作，瞒着家人卖掉了父母给她在合肥买的小户型房子，只身一人到长沙与老板合伙卖奶茶……谈及这些，她笑称，那会儿真是人如其名，并不知前途的艰辛，只剩“无所畏惧”的勇气。毫无例外，跟所有初始创业者的经历一样，吴畏捧着这一杯奶茶，一路走得磕磕碰碰、泼泼洒洒。

坚持走一条“难而正确”的路

第一家店开在长郡中学旁边，现场制作红豆奶茶。坚持两年后，生意略有盈利。当时的长沙奶茶饮品市场早已被名声大噪的茶颜悦色、茶百道、一点点等品牌抢占，尽管果呀呀有着“初生牛犊不怕虎”的勇气，但始终难以破圈。“与其更好，不如不同”，2016年，吴畏下决心砍掉了所有的奶茶产品，专注水果茶领域，寻求破局。从此，果呀呀的每一杯果茶都选用当季水果现场手工制作而成，也正是这一大胆的决定，让果呀呀在后来的饮品市场大放异彩。

坚持走“难而正确”的路，往往没那么容易。每一杯果茶都坚持选用新鲜的水果，现场现切现做，就意味着得看“果”吃饭。哪怕是同一棵果树上摘下的果子，它的酸甜度都会有差异，做成产品后如何保证饮品标准化的最佳的口感？吴畏带着团队上山下乡，深入原产地，就为了选到一颗颗好果子。畅销12年的爆品芒果雪乐中的芒果，就是吴畏带着团队多次去产地选果、比较，最终与原产地签订采购协议，1至7月采购三亚小台芒，8至12月又选用攀枝花大芒果，消费者一年四季都能喝到最新鲜的芒果饮品。

果呀呀与红网“乡农荟”平台携手，联合推出了“弗兰果子计划”

吴畏认准了“新鲜水果”这条路，坚定地走着，同时也没有停止思考探索关于水果的无限可能。在红网助农平台“乡农荟”的牵线下，果呀呀发现并选用了湖南省内诸多“闪闪发光”的好水果，新宁橙子、炎陵黄桃、靖州杨梅、澧县阳光玫瑰葡萄等都被研发成特色果饮上市，广受好评。2021年7月，果呀呀与红网“乡农荟”平台携手，联合推出了“弗兰果子计划”，与许多优质水果的原产地签订了长久购销协议。同时，汝城黄金奈李、永兴冰糖橙、东江湖蜜桔、湘西猕猴桃、江永香柚等优质农产品都列入了果呀呀的产品研发计划，“为水果创造更多可能性”，对吴畏来说，“弗兰果子计划”的原产地选果让产品品质更有保障，也能助推大山里的“水果宝贝”们走向市场，助力乡村振兴。

保持“温热感”是件了不起的事

在果呀呀，吴畏不仅是一个奋斗的创业者，更是一位充满温情的领导者。“保持温热感是一件了不起的事”，这句话她常常挂在嘴边，也是她管理风格的真实写照。吴畏坚信，一个企业要想走得长远，除了产品质量和服务外，更重要的是团队的凝聚和温度的传递。

在果呀呀，每一位员工都被吴畏亲切地称为“伙伴”，而大家称呼吴畏也是非常亲切地叫她vv。吴畏一有时间就会去巡店，因为门店和伙伴数量多，很多伙伴们并不认识吴畏，这也让她有了很多消费者视角的体验和观察。“我喜欢和伙伴聊天，听他们分享有趣的故事，也愿意倾听顾客的意见和建议。”吴畏更多的时间会选择走出办公室，“下沉”到门店。

“我们一直倾听顾客提出的建议，因为他们的反馈是我们改进和创新的重要源泉。”对于顾客，吴畏同样保持着一颗温暖而包容的心。无论是大雨姜茶的暖心之举，还是生日时的免费水果杯，亦或是夏天的一杯珊珊柠檬水，都是源于吴畏想用一杯果茶“温暖”这座城市。她始终认为，顾客的信任和支持才是果呀呀最宝贵的财富。

持续探索“为水果创造更多可能性”

吴畏对水果的探索从未止步。随着市场的不断变化和消费者需求的日益多样化，吴畏带领团队大胆尝试，从果茶升级迭代到果昔，再到跨界进入咖啡市场，推出独具特色的“鹅弥咖啡”品牌，专注于将新鲜茶叶与当季水果相结合，创造出既保留了茶叶的清香，又融入水果甜美的创新果茶品牌“卧虎茶农”。

未来，吴畏将继续秉持“保持温热感”的理念，带领果呀呀团队不断探索水果的无限可能。她希望能够通过更多创新的产品，让每一位顾客都能在果呀呀找到属于自己的独特味道，同时也为饮品市场注入更多的活力与创意。

“上海首店受欢迎，给了团队很大的信心。在这座热情且包容的城市里，我们还将开出更多的门店。水果的世界是无限的，而我们的探索才刚刚开始。”吴畏对未来，满怀憧憬和信心。