红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道

近日，一个个扛着大零食走在街上的视频在各大社交媒体广泛传播，吸引网友目光。

“超大零食”的话题迅速引发热议，甚至火到海外，吸引美国、英国、加拿大、法国、新加坡、马来西亚等数十个国家网友留言，尤其受海外“Z世代”网友青睐，纷纷询问“哪里可以买到这样的大零食”“希望在本国有这样的店”“这家店具体地址在哪”等，当得知门店位于长沙，纷纷表达出强烈的打卡欲望。

而创造这一火热议题的，正是来自长沙的“超级·零食很忙”。2024年伊始，长沙刮起一阵PLUS零食风，在社交平台上掀起涟漪，引得众多零食企业内心荡漾，跃跃欲试。

1月27日，“超级·零食很忙”惊艳亮相。凭借这家全国首创的“大零食店”，零食很忙再次站上新风口，“拿捏”住年轻消费者的猎奇心，以够大、够新、够醒目，颠覆社区店的形象呈现在长沙市中心，开业2日便创造惊人业绩，引发食品行业热议。

超级·零食很忙，这个在新消费时代成长起来的零食IP店，凭借“网红”体质斩获上10亿流量，吸引CCTV2《经济半小时》节目来探店。不仅现象级直逼茶颜悦色和文和友，还成为零食很忙集团万店进程中不可或缺的“圈粉”势力。

从“很忙”到“很大”，步步为“赢”的零食很忙在“大零食店”的细分赛道成功开局，是偶然还是必然？

“不为赚钱”的大零食店，火了

在大零食店赛道开疆扩土，零食很忙勇做吃蟹第一人。

“起初，拿下芙蓉中路上这个超1300平方米的双层独立街边店，打造零食很忙的全国最大面积门店，看中的是其大空间的消费者体验价值和门店的宣传价值。”

超级·零食很忙位于城市主干道，芙蓉中路与城南西路交汇处，离五一广场、芙蓉广场、黄兴广场均在4公里以内，该路段是长沙有名的车行高峰路段，车流、人流巨大，一块170多平方米的巨大、醒目黄色门店招牌特别吸睛，具有巨大的广告价值。

零食很忙品牌相关负责人透露，一开始决定开这个大零食店并不纯为赚钱，但效果却远超预期。“开店前，我们预期能达到日均营业额10万，就很满意了。”

“既然定位‘很大’，除了店面大，招牌大、美陈大，零食也得放大号的。”该负责人进一步透露，“大零食店”概念从设计到落地并非易事。

事实上，新概念店考验了零食很忙的整合能力，拥有大零食的生产品牌不多，定制在短时间内无法实现，能响应的品牌供货量也有限。在此背景下，零食很忙依旧联合蒙牛、旺旺、嘉士利、好吃点、盐津铺子等国内一线零食生产品牌，推出数十款PLUS版零食，还邀请长沙另一大新消费品牌茶颜悦色，及旗下鸳央咖啡、古德墨柠三大热门品牌共同入驻。

很快，能当被子盖的零食，需要背着、扛着走的零食，让超级·零食很忙单店生意火速出圈，开业两日营业额超78万，视觉冲击、话题性强的“大零食店”迅速引爆社交平台，吸引消费者、社交平台达人、国内外游客陆续打卡。

差异化的门店路子，走对了

靠着“有味”创意，零食很忙在白热化的量贩零食赛道又赢得一局。

据企业官方数据，清明节假期三天，超级·零食很忙单日营收接连创下52.5万元、60.3万元、53.3万元的零食行业记录。

超级·零食很忙开业以来，持续保持较高的网红指数。3月底，零食很忙又在解放西路开出只卖大零食的“零食很大”店，再次引爆社交平台话题，社交平台上甚至出现了大零食全国代购热潮，全网各平台自发代购超2万家。

创新之举，让零食很忙实现“流量”“销量”双赢，超级零食很忙自开业以来，平均日营业额超过了20万元。

如今，入局量贩零食行业跑马圈地者众多，本就是薄利、易同质化的行业，唯有创新才能破局，不难发现，零食很忙的“大零食店”创新破局路径清晰。

首先，够大。据零食很忙相关负责人透露，零食很忙门店的平均面积为120平方米，新店选址标准提升至“不低于150平方米”，但仍与1300多平方米的超级店有数倍的差距。体量决定载量，零食很忙社区店日均一般几百人次，但超级·零食很忙目前一天接待几千上万人，承载的顾客人次是完全不同的。

其次，够话题，门店搭建丰富场景，大零食带来的视觉冲击，大大提高社交属性，为年轻人提供极致的情绪价值，利用旅游城市优势和新媒体营销进行造势，增强品牌认知度。

最后，够个性，定制化的超大零食，不仅提高复制门槛，有了强烈的门店区分，从根本上形成了品牌的差异化营销。

成功密码，或有迹可循

作为湖南一张新消费名片，零食很忙充分发挥供应链效率优势，依靠门店标准化管理与严格品控，迅速打开全国市场，集团全国门店数已超过7500家，名副其实的行业“领头雁”，影响、带动着上下游企业。

两家大零食店开业以来的火爆，离不开店内超大包装商品带来的新鲜体验，大零食店“双量”齐飞，合作品牌同样受益，被带飞的18元一袋双仔大辣片便是典型。

“大号零食中，数双仔辣条的话题最强。”据零食很忙相关负责人透露，该款单品自上架以来供不应求，开业初期，门店每天上架的几百包辣条迅速售罄，甚至出现了代购抢购的现象。 

同样是零食很忙“严选”定制款，双仔辣条不同于其他大包装零食，将辣条做成近1米长的“小被子”，创新、趣味十足。

“我们和零食很忙合作多年，常规售卖70克的双仔大辣片，‘很忙’说要做大零食，不一定好卖，但一定好玩。”双仔辣条销售负责人王飞雄透露，定制大辣条有难度且不挣钱，带着尝试的心态，在开业首日提供了200包纯手工大辣条，没想到从此走向“一包难求”。

为了提升供应能力，双仔辣条新增了一条半自动大辣条生产线，配合优化供应链，大辣条销售扭亏为盈。截至目前，双仔辣条已卖出10万包左右的大辣条，份量相当于150万包左右的小包装辣条，销量同比增长20%左右，带动双仔品牌整体销售。

无论是超级·零食很忙还是双仔辣条，成功出圈，似乎有着同样印迹。

从开创“好吃不贵零食”到“战略合并奔赴万店”再到“大零食店”，集合敏锐、勇气、创新精神的零食很忙总是先人一步开创新局面，或许就是这一步，便是成功关键。