红网时刻新闻6月27日讯（记者 杨淑华）在这个多元融合发展的时代，一招鲜吃遍天的日子一去不复返。持续的创新才能复制成功，这个定律同样适用于餐饮界。6月26日，以“志合五载 共餐未来”为主题的2024年中粮皇家粮仓大米全国重点经销商会议在长沙举行。会上，中粮皇家粮仓大米与中国饭店协会正式签约发布战略合作协议，双方将共建米饭大师工作室，共推餐饮主食升级。

随着餐饮消费持续回温，新消费概念不断涌出，原材料米饭也愈发受到关注。中国饭店协会资深会长韩明表示，从米饭做起，全面提升服务水平，是餐饮业高质量发展的未来趋势，主食也绝不止于木桶效应中应当补齐的短板，更能作为向内求存、向外求变的差异化重心，如何选对米，选好米，选出适合餐厅的米，将成为经营者思考的关键。

中粮皇家粮仓大米品牌自2019年正式成立以来，通过深化终端客户开发、深研技术壁垒、开展“米厨驾到”系列活动等手段，不断释放市场活力、增强动能，以远超行业同期成长率的增速，实现了餐饮突破、快速发展。中粮粮谷党委委员副总经理兼大米管理部总经理唐靖认为，餐饮提质升级是大势所趋，主食革新已然经过了实战的检验，作为打造差异化优势的核心利器，必将成为未来餐饮竞争的聚焦之处。

会议上，红餐网、美团、团餐代表德保膳食、连锁餐饮代表老乡鸡负责人均作了报告，共同探讨中式米饭快餐发展趋势、电商行业发展趋势、如何满足团餐米饭的需求，以及如何做好米饭生意等话题内容，引发与会嘉宾深切思考。他们表示，当前，餐饮市场全面复苏，中式米饭快餐成为了中式快餐品类中的第二大赛道。但在多元融合发展的时代，一招鲜吃遍天的日子一去不复返，强化供应链建设、探索多元化模式或可帮助中式米饭快餐品牌破局。

中粮皇家粮仓专职米饭技术服务团队也在会上首次集体亮相，米饭师代表为大家展示关于定制米饭方案服务的全套流程，包含取样、对标测试、模拟蒸煮、现场试米，以及针对客诉解决、蒸煮服务及品质提升的完整后期服务。