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寻“果”人:那些藏在“橙”功里的秘密

来源:红网 作者:李康 编辑:甘伟萍 2023-12-04 19:30:56
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十一月的云南阳光耀眼,只有清晨可以感受到一丝属于初冬的凉意。从玉溪市区驱车不到2小时到达新平县,再走一段山路到村里,从村走十几分钟山间土路到山顶,这时候才能看到一片挂满果子的橙林。

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云南玉溪新平县漫山遍野的冰糖橙林

新平彝族傣族自治县位于玉溪市西南部,每年秋天,无数农业人汇聚于此,为冰糖橙而来。冰糖橙占据了新平柑橘的“半壁江山”。被河谷干热气流蒸腾的新平冰糖橙,全年2000个小时以上日照,在冰糖橙家族里,它最早熟,甜而无渣。

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冰糖橙树上挂着青绿色的果子

2019年,25岁的余现伟慕名来到这里。在此之前,他经营了一家童装网店。此后,他潜心穿行于新平的各处果林,每月累计行驶6000公里,只为寻得好“橙”。2022年,在拼多多百亿补贴的助力下,这位新农业人走上了正轨,日平均发货量达到1万多单。

如今,从服装电商到“寻果人”,余现伟对“互联网+农业”有了更深的理解。

电商“老人”走新路

2019年春节后,余现伟和做水果生意的同乡来到云南考察,之后他便将自己的童装网店关了,开始“转战”水果电商。

水果,余现伟认为,这是季节性产品,大家每一次上架都在同一起跑线上,同时水果市场大,肯定好卖。

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余现伟在果园里挑选冰糖橙

“水果要亲自看,自己把控品质。”甜度不够,花斑太多,大小不合适的冰糖橙,都不能达到余现伟的选品标准。创业初期在玉溪元江县待了7个月,之后余现伟就来到了新平县,他知道要找到最好的冰糖橙,就要去最佳的产地。

新平地处哀牢山脉东麓、红河谷沿岸,海拔高达1480米,光照强、昼夜温差大,有利于农产品糖分的积累;此外,新平干热河谷降水丰富,河谷之水可作为灌溉水源,同时河谷地势较山地低,无霜期长,气温高,形成了高山凉爽、半山暖温、河谷炎热的气候特征。独特的生态环境赋予了新平冰糖橙独特口感:皮薄多汁,清甜化渣,同时迎合了南北方人的口味需求。

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余现伟在采摘冰糖橙树上的内膛果

“11月初是冰糖橙最好吃的时候。但现在很多人为了抢价格,去早采冰糖橙,提前上市。这样的冰糖橙从甜度和口感上讲都会弱一点,品质自然就不达标。”在余现伟看来,现在水果行业很“卷”。这种“卷”不利于行业发展,最重要的还影响了消费者对水果的真实认知。

熟悉冰糖橙这个品种,余现伟花了近2年时间。他一个山头一个山头的走,一片果林一片果林的看,严苛把控品质背后的想法很简单,他想通过自己,让更多的人吃到好吃的冰糖橙。

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余现伟在哀牢山找果子

保证冰糖橙的高品质,除了产地,余现伟还看重“标准”两字。“果径60mm以下,不要。重量100克以下,不要。糖度10度以下,不要。”在与余现伟合作多年的洗果厂厂长饶愿恒看来,通过自动分拣机、测糖仪等设备的把控,能解决“人眼看不出的问题”,实现品质保证。

事实上,起初农户对农产品分级并不认可。原来收购水果的时候,一些个头小或外观不好的果子会混着好果一起卖。但这样的问题也很明显,卖不上价格损害农户利润,消费者也会因为买到的果肉质量参差不齐对产地失去信任。

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加工厂厂长饶愿恒正在查看冰糖橙的检测数据

作为经销商的余现伟一直都认同饶愿恒的理念,他深知分级的重要性。通过分级,果农对品质更加重视,在一定程度上促使种植户改变了以前的种植和销售习惯。对于商家来说,只要采购相应等级的水果,销售的品质就有了保障,有利于招揽“回头客”。同时,标准化之后的鲜果无缝对接物流,能更快运到消费者的手中。

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加工厂厂长饶愿恒正在查看冰糖橙的检测数据

在电商平台寻找一个新支点

如何让消费者以实惠的价格,尝到一颗来自新平高品质的冰糖橙?在拼多多开店两年多后,2022年10月初,余现伟加入了百亿补贴。在传统操作里,冰糖橙的电商发货标准低于线下市场标准。而利用拼多多的补贴,能让电商对标线下。

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加工厂工人正结合机器挑选优质果进行加工

“70天,70万单。我觉得是重新定义了我们自己的电商发货标准,大家在拼多多可以用实惠的价格买到很好的橙子。收果范围也扩大到几百公里外,让更多果农有了更多的销售渠道。很开心。”

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饶愿恒和余现伟在洗果场忙碌

今年,新平冰糖橙热度持续不下。在拼多多百亿补贴活动下,消费者可以以补贴价14.8元,买到原价为22.8元五斤的新平冰糖橙。余现伟发现,通过定向补贴,现在越来越多的消费者习惯不定期到拼多多扫货农产品。余现伟还发现,在店铺的产品购买留言中,更多的也是夸冰糖橙好吃又不贵。

当再回到为什么会选择卖水果这个问题,余现伟还说了另一个重要因素,就是平台。“拼多多本身就是农产品起家,对农产品上行有自己的模式。”他也很早就关注了“百亿补贴”。

拼多多于2019年618年中大促期间首创并长期力推的百亿补贴如今对于消费者来说,象征着正品、实惠,商家在百亿补贴的转化率和复购率都很高。

在谈到现阶段的成功时,余现伟认为是抓住了“像拼多多这样专注农业新电商的机遇”。站在新支点上,余现伟今年准备布局一块实验地,深入到产业最前端,计划明年在实验地种植新品种,来满足线上消费者不断升级的消费需求。

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冰糖橙运输车

现在,在拼多多平台,像余现伟这样的商家还有很多。今年双十一大促启动后,平台海鲜、水产、羊肉、水果等农产品的销量同比增长了110%,成为无数中小商家实现突破的关键节点,云南冰糖橙、阳澄湖大闸蟹、漳州葡萄柚、宁夏羊肉、丹东板栗、涌泉蜜橘、洛川苹果等应季农产品借此由田间地头直达消费者餐桌。从助力农产品上行,再到发展品牌化策略,拼多多不仅满足了消费者对于极致性价比的需求,也推动了商品品质的逐渐提升,各地农货加速进城的同时,国货品牌以及全球好物也加速涌进千家万户。

数据显示,大促期间,拼多多百亿补贴用户规模突破6.2亿,一线城市用户订单量同比增长113%,四五线城市下单金额同比增长167%,新中产的消费观念更加看重性价比,买走了更多的水果、猫粮和轻奢产品,三线以下城市的用户买走了更多的高端食用油、婴儿手口湿巾、新锐国货、国际大牌等升级产品,悄然完成了消费升级。

现在余现伟不仅是新农人,还是一个地地道道的“寻果人”,慢慢地他也喜欢上了新身份带来的新生活方式。这几年在寻“果”路上,他甚至遇见了野生亚洲象北迁。而这些寻“果”外的惊喜,也成了他事业上的另一种美好的收获。对余现伟来说,入局的农产品电商是一片蓝海。未来,他还希望借助拼多多这个平台,去唤起小小冰糖橙更大的能量。

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作者:李康

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