红网时刻新闻12月20日讯（记者 邓晓娟）红墙绿瓦映射灯光秀，直播推荐促消费……如今的百年老字号火宫殿让人眼前一亮，不少网友打卡后评价：“不愧是长沙的新网红。”

12月19日，热闹的火宫殿迎来一场关于湘菜传承、老字号创新的思想盛宴——2023 大众点评长沙年份品牌餐厅榜城市交流会。会上，在中国烹饪协会、长沙市商务局指导下，湖南省餐饮行业协会与美团共同发布“大众点评长沙年份品牌餐厅榜”。首批推荐的35家餐厅中，既有积极求变的老字号，也有红遍全国的新势力，星城餐饮市场尽显活力。

与此同时，美团“爆团团”直播间联合10余家上榜餐厅开启“长沙老味道，限时两折起——大众点评长沙年份品牌餐厅榜”10小时直播专场，通过湘味问答赛、团购活动、惊喜福袋等方式推介“味道湖南”。

▲长沙年份品牌餐厅榜启动仪式现场。摄影：申亮

华中首批年份餐厅10小时直播“带货”促消费

“大众点评长沙年份品牌餐厅榜”是在湖南省餐饮行业协会已公布的湘菜名店名录基础上，从品牌创立100年以上（含100年）、品牌创立20年以上（含20年）、品牌创立10年以上（含10年）、新湘菜四个维度进行优质品牌餐厅的筛选推荐，包含火宫殿、玉楼东等4家老字号，徐记海鲜、冰火楼等13家创立20年以上的湘菜新贵，还有老许家鱼市、映象潇湘·大宅家宴（市府店）等美团公益商家获得了10年以上“年份”认证。

这次发布是美团年份榜单计划全国落地的第三站，也是华中地区的第一站。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示，发布消费者所需要的、满意的地方美食年份榜单以满足人民群众日益增长美好生活需要是协会和美团服务社会的共同使命。大众点评长沙年份品牌餐厅榜的发布将进一步助力老字号焕发新活力、促进美食消费、打造湘菜美食靓丽名片、打响地方特色品牌，同时也将成为繁荣餐饮美食文化的重要里程碑。

▲长沙年份品牌餐厅榜大众点评App页面展示及美团直播间手机截屏

即日起，长沙市民游客通过大众点评App，点击首页的“点评榜单”栏目或搜索“年份榜单”即可按图索骥，寻找元旦春节的味蕾游好去处。此外，为进一步激活长沙餐饮消费，12月19日当天，火宫殿、冰火楼、绿草地·湘菜、靓虾二哥等10余家上榜商户将轮番进入美团“爆团团”直播间“长沙老味道，限时两折起——大众点评长沙年份品牌餐厅榜”专场，开启10小时不间断“带货”。市民游客打开美团App搜索“6666”进入直播间，沉浸式了解长沙饮食文化、传统技艺的同时，还能提前下单极致质价比的团购套餐，到店堂食尽享实惠。

▲长沙市商务局服务贸易处处长张增辉致辞。摄影：申亮

长沙市商务局相关负责人表示，今年以来，为进一步扩大和恢复消费市场，长沙市出台了《消费提振年系列活动方案》，全年重点铺排100场融合商贸文旅体等领域的消费促进活动，持续开展“越夜越长沙”“福满星城”等系列活动，实现“季季有主题、月月有活动”，点燃了经济高质量发展的新引擎。本次发布的“大众点评长沙年份品牌餐厅榜单”为长沙餐饮企业宣扬推广提供了舞台，是彰显长沙餐饮发展成就，续写湘菜高质量发展华章的生动写照。

消费“新动能”，老字号“新地标”

首次上榜的百年品牌有3家。其中，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的中华老字号火宫殿距今已创立446年，拥有多道“非遗”湘菜的中华老字号玉楼东距今已创立119年。

▲长沙首批年份品牌餐厅授牌仪式。摄影：申亮

火宫殿、玉楼东一直是网上的高赞品牌，均由长沙饮食集团经营管理。在董事长刘国初看来，“老字号焕活要拥抱未来，不仅要理论创新、产品创新，更要改变运营模式，拥抱新的平台和媒体，美团、大众点评深耕餐饮行业，在把握餐饮新消费方便给了（我们）很多助力。”

谈及此次榜单发布，同是湖南省餐饮行业协会会长的刘国初表示，餐饮提振仍是明年重点，这个新榜单对行业将是个新的推进剂，“相信针对此次榜单发布，各家都会针对性做出营销计划，借机增加门店和品牌的关注度”。

▲火宫殿运营部副部长龙维进入美团“爆团团”直播间直播。摄影：申亮

在政策鼓励下，越来越多老字号餐厅在线上化发展过程中打造品质IP，挖掘经典口味优势，成为线上餐饮的消费亮点。美团数据显示，今年中秋国庆假期期间，餐饮中华老字号的线上交易额同比增速52%、订单量增速48%。湖南省商务厅副厅长周越表示，在数字经济时代，大众点评长沙年份品牌餐厅榜单的发布将对消费者起到引领作用，有望吸引更多消费者了解湖南老字号及本地特色餐饮背后的故事，进一步激发老字号的传承与创新动力，促进餐饮的新消费新增长。