红网时刻新闻12月13日讯（记者 向婉 通讯员 杨田风）临近年底，各种节日接踵而至，盒马提前布局年节市场，近日上线了蒜蓉帝王蟹腿、黑松露芝士帝王蟹腿、港式蒜香风味帝王蟹块，三道帝王蟹大菜，从最难做的大海鲜变成7分钟速成的家常大餐。

随着生活水平提升，帝王蟹如今已成为了国内消费者餐桌上的“常客”，由于帝王蟹的身形庞大且身上带刺，让其成为最难处理的海鲜之一。盒马长沙数据显示，超9成购买帝王蟹的消费者会选择“代加工”服务，线下消费者通常会直接堂食，线上消费者则会选择宰杀、分割后再配送到家。

为解决消费者的食用痛点，11月下旬，盒马帝王蟹系列新品已陆续上线，首批上线了3道硬菜，价格从188-269元不等，比整只活鲜帝王蟹更亲民。

这三道菜分别适用于蒸、烤、炒三种烹饪方式，经过多轮测试后，解冻好的帝王蟹从开始烹饪到上桌最快只需要7分钟，相比购买鲜活帝王蟹在家处理能节省近3个小时。

据盒马相关负责人介绍，帝王蟹的精华全在蟹腿上，新上线的三道菜品则重点挑选了蟹腿、蟹身出肉率最高的部位。选择三种常见的做法，既有海鲜烧烤中最受欢迎的蒜蓉，也有年轻消费者喜欢的黑松露芝士，还有消费者到盒马门店选择最多的“避风塘”炒蟹，满足消费者一蟹多吃的需求。

2016年盒马首店开业，首次将鲜活的帝王蟹引入商超，自此帝王蟹便成为盒马的代表商品，有网友将其称为是“盒马的大堂经理”。今年，帝王蟹又因为被网友目睹吃海鲜缸里的波龙、鲍鱼、八爪鱼等“同事”，迅速蹿红网络，再次吸引大众的关注，也带动了新一轮的销售热潮。

为了保证大家能吃到满肉的帝王蟹腿、蟹块，盒马此次上线的商品都是捕捞后直接在船上做好预煮和急冻，锁住帝王蟹的肥美和鲜味。经过预处理的帝王蟹再送到青岛的工厂进行分割、调味、包装，再经由冷链配送至全国的盒马门店，让消费者买到超高性价比的帝王蟹大菜。

后续盒马还将推出更适合一人食的帝王蟹商品，从而打破大海鲜只适合聚餐的场景限制，让帝王蟹从高端食材变成更多用户消费得起、吃得方便的家常菜。