红网时刻新闻4月10日讯（记者 邓晓娟）以厨艺立身，以善心育人，以公益践行担当。在湖南餐饮界，湘菜泰斗许菊云带领四代许家弟子，始终坚守“学艺先学德、做菜先做人”的初心，将慈善融入师门传承，把大爱洒向社会各方。从守望相助救助患病同门，到持之以恒投身各类公益事业，多年来，许家弟子用一次次暖心行动，书写了餐饮人的责任与情怀，让湘菜的烟火气里，始终涌动着直抵人心的温暖。

近日，一场跨越四代湘菜人的爱心接力，再次让世人看到许家师门的深厚情谊与慈善初心。许菊云大师弟子谭邦，七年前确诊尿毒症，长期透析治疗让本就清贫的家庭举步维艰。好不容易等到匹配肾源，高昂的手术及后续费用却让家庭陷入绝境。得知徒弟困境，许菊云大师第一时间向全体许家弟子发出爱心倡议，倡议一经发出，全场响应、一呼百应。老一辈湘菜大师带头捐款，中青年骨干厨师踊跃参与，年轻学徒纷纷献出爱心，大家主动联络、积极转发。短短6天时间，300余位师门弟子汇聚爱心，筹集近21万元善款。4月2日，许菊云携多位湘菜大师来到湘雅三医院，将饱含师门温情的善款交到谭邦手中，细心叮嘱他安心治疗。让深陷病痛的谭邦重拾战胜病魔的勇气，也让世人见证了“师徒同心、同门有爱”的行业温情。

这并非许家弟子首次践行慈善初心。多年来，扶危济困、回馈社会早已成为刻进许家师门骨子里的坚守，爱心足迹遍布各个角落。早在此前，韶山村民肖尚维因患眼部恶性肿瘤，多年反复治疗耗尽家中积蓄，许菊云及许家弟子厨艺联谊会得知情况后，第一时间筹集万元善款送至其家中，为这个苦难家庭送去希望与温暖，缓解燃眉之急。

聚焦弱势群体，许家弟子的公益关爱从未缺席。针对异地就医的重症患儿家庭，许菊云大师主动成为湖南麦当劳叔叔之家终身志愿者，多次带领弟子走进这里，为患儿及家属烹制营养美味的餐食，分享实用烹饪技巧，让患病孩子吃上可口饭菜，让奔波的家长感受到贴心关怀；不仅如此，大师还送上签名书籍、爱心物资，用陪伴与关爱温暖患儿家庭，并用自身影响力号召更多餐饮人加入公益志愿服务。同时，许家弟子常态化走进敬老院、福利院，慰问孤寡老人、残障儿童，走上街头关爱环卫工人，用一餐餐热饭、一份份物资、一句句问候，为不同群体送去温暖，践行餐饮人的社会责任。

为了让公益慈善长效化、常态化，许菊云大师牵头成立许家弟子捐款慈善基金，明确基金用于资助孤寡老人、残障人士、留守儿童等困难群体，搭建起持续行善的公益平台；同时评选慈善爱心大使，激励更多弟子投身公益事业，让慈善精神在师门代代传承。此外，许家弟子还积极开展公益厨艺教学，举办“我和大师学湘菜”免费教学活动，向普通群众传授湘菜技艺，推动湘菜文化普及的同时，以公益形式传递生活暖意，用一技之长服务社会。

从师门内部的守望相助，到面向社会的广施爱心；从单次的暖心救助，到长效的公益坚守。二十余年来，许菊云带领四代许家弟子，始终以善心为引、以行动为炬，累计向社会捐款捐物价值上百万元，用实实在在的善举诠释着餐饮人的责任与担当。他们以厨艺传承湘菜匠心，以慈善传递人间大爱，让“崇德向善、团结互助”的精神成为许家师门的鲜明底色，更成为湖南餐饮行业的暖心标杆。

一碗烟火暖人心，一份大爱传千里。许家弟子的公益之路，没有惊天壮举，却处处饱含真情；没有豪言壮语，却始终步履不停。未来，这份源于师门的慈善初心，这份践行社会责任的担当，将继续在湘菜传承中延续，用点滴爱心汇聚成河，用温暖善举照亮前行之路，让湘菜人的温度与情怀，持续温暖这座城市，滋养整个行业。