红网时刻新闻通讯员 管璐 综合报道

品一口醇厚酱香，感受不到任何负担，这就是为什么许多资深酒友说，这款酒让他们重新理解了什么是“喝好酒”。

在湖南人的消费记忆里，芙蓉王与白沙烟早已超越产品本身，成为一个时代的味觉符号和文化记忆。如今，湖南这片热土上，正在孕育一个新的消费风尚——今自在轻松型酱酒。

当酱酒市场从狂热回归理性，一个仅创立三年的品牌却逆势增长，在湖南市场创下单瓶成交均价过千元、复购率高达54% 的市场表现。

品类开创：从烟草经典到酱酒新贵，湖南再创消费符号

湖南的消费市场向来有创造经典的能力。从烟草行业的芙蓉王、白沙，到如今白酒领域的今自在，这片土地似乎总能在成熟行业中开辟新路径。

今自在的出现，正值中国酱酒市场的关键转折点。2021年前后，喧嚣的“酱酒热”开始退烧，市场进入业内人士所称的“后酱酒时代”。

市场变了，消费者也醒了。越来越多的饮酒者开始追问：除了品牌溢价和历史故事，我杯中的酒究竟品质如何？饮后感受能否更加轻松舒适？

正是基于对这一消费趋势的敏锐洞察，今自在精准切入市场，开创了“轻松型大曲酱香”这一全新品类。在“酒轻松、人自在”的核心主张下，它重新定义了高品质酱酒的标准——好喝只是基础，饮后轻松舒适才是更高追求。

轻松内核：不是降低标准，而是重新定义品质维度

什么是“轻松型酱酒”？今自在给出的答案既感性又理性。

感性层面，它追求的是“酒轻松·人自在”的消费体验。在首届用户大会特设的“自在酒馆”里，用户们享受着柔和灯光下的美酒与小食，没有商务宴请的压力，只有三五好友相聚的松弛。

理性层面，今自在将这种难以言喻的“轻松感”分解为可量化、可验证的硬指标。2025年12月，今自在联合行业权威专家，发布了《今自在轻松型大曲酱香酒企业标准》，首次系统定义了“轻松型酱酒”的科学内涵。

这个标准围绕三大核心维度构建：

“一低” 指杂醇油含量显著低于市场同类产品。经权威检测，今自在酒体杂醇油含量仅为行业平均值的52%，这是实现“体感轻松”的关键技术指标，直接关联到饮后的舒适度。

“一平” 强调酯酸平衡度优异，在保障典型酱香风味的同时，使酒体呈现干净、协调、柔和的口感。

“一长” 代表酒体经历更长的陈酿时间，口感更为醇厚柔和。

科学标准：告别“口感玄学”，让品质看得见摸得着

长久以来，酱酒品评似乎被一层“玄学”迷雾所笼罩，各种模糊的形容词让普通消费者难以捉摸。今自在决心打破这种行业陈规。

“随着标准的发布，我们将推动酱酒品质从玄学时代迈入可感知时代，从形容词时代升级为指标时代。”今自在创始人浦文立如是说。

为了让抽象的口感体验变得具体可衡量，今自在将酒体送往多家国家级、省级质量检测机构进行反复检测。中国食品发酵工业研究院专家江伟博士从技术层面解读道，检测数据显示今自在酒体酯酸比稳定在1.3-1.5的理想区间，从科学层面支撑了口感的平衡。

这种对科学标准的执着，背后是今自在“1+1+N+C”品质内核体系的强力支撑。通过重构行业成本结构，采用短链直营商业模式减少中间环节，今自在将更多成本投入到优质基酒采购与生产工艺中。

用户验证：“敢比着喝”的底气，来自两万名消费者的盲评

“敢比着喝的高品质酱酒，今自在！”——这句出现在长沙、常德街头的广告语，简洁有力。而这不仅是口号，更是今自在持续践行的品质承诺。

2025年3月至12月，今自在湖南举办了15场“酱酒品质擂台”盲评活动。活动现场，挑战者自带酱酒，与同价位今自在产品进行随机编码盲评。

整个过程由公证人员全程监督，确保公平公正。用户品评官则从观色、闻香、入口、入喉四个维度进行对比评测。最终数据显示，在这些公开盲评中，今自在取得了79.02%的综合胜率。

“用户才是真正的大师”，这句话被醒目地展示在第二届用户大会现场。今自在此次发布的企业标准，正是基于超过2万名用户的持续盲评反馈而形成的。

市场验证：从零到八千万，用户用复购率投出的信任票

市场是检验产品的最终考场。今自在用实实在在的销售数据，证明了自己的产品力与品牌力。

上市不到一年半时间，今自在在湖南市场实现了8000多万元销售额。更令人印象深刻的是高达54%的复购率，这一数据远高于行业平均水平。

来自长沙雨花区的白酒销售老板分享了这样的观察：“来买今自在的客户，大多是复购的老客户，喝过一次就认准了。而且最近点名率越来越高，经常有陌生客户来问有没有这个酒。”

从商务宴请到朋友聚会，今自在的身影出现在越来越多的社交场景中。这个新兴品牌正通过口碑传播，不断扩大自己的“朋友圈”。

未来图景：不仅是酱酒开创者，更是健康饮酒文化的推动者

站在三年发展的新起点，今自在有着更为宏大的愿景。

浦文立表示，今自在不仅要做中国“轻松型酱酒”的开创者，更希望用这套可复制、可升级的科学品质系统，成为中国轻松型“酒”的领衔人。

在行业专家看来，今自在的逆势增长绝非偶然。知名酱酒品鉴专家吴天祥教授指出，其核心得益于品质创新、技术创新、营销创新三大维度的突破。

从“喝醉”到“喝好”，再到“喝得轻松”，中国酒饮文化正在经历一场深刻的变革。而今自在，正以开创者的姿态，引领这场变革，推动中国饮酒文化向更健康、更轻松的方向演进。

今自在的品鉴卡墙上，上万张用户评价静静诉说着这个品牌与消费者之间的真诚对话。“入口柔顺、体感轻松”，“花果香、口感净爽、入喉回甘”。这些来自普通饮酒者的真实感受，拼凑出今自在最生动的品质画像。

当湖南再次亮起“敢比着喝的高品质酱酒”的广告牌，当越来越多的酒局上出现那抹熟悉的瓶身，一个新的消费符号已然成型。