红网时刻新闻9月24日讯（记者 向婉）民以食为天，食以安为先。伴随国内慢性病防控需求持续攀升，低升糖主食已经成为国民健康消费的核心赛道。为深耕功能稻米种质创新、成果转化与产业化推广，湖南省农业科学院携手长沙谷道生物科技有限公司共建湖南省农科院功能稻米产业研究院，9月24日在湖南省农科院植保所举行挂牌仪式。

研究院由中国工程院院士柏连阳领衔搭建科研梯队，依托袁隆平院士弟子核心团队历时十年选育的黑、红、白三色控糖大米新品种，打通功能水稻育种、多点试验、规模化种植、精深加工与市场应用全链条，助推国内控糖主食产业高质量发展。

有数据显示，我国成人糖尿病患者基数庞大，血糖异常人群数量逐年增加，相对应的适口性佳，升糖平缓的稻米产品则存在巨大市场缺口。为此，长沙谷道核心研发团队承袭袁隆平院士科研体系，历经十载田间攻关，改良水稻内部淀粉组分，打破口感与低升糖难以兼顾的瓶颈，培育出黑、红、白三类特色控糖水稻品种。多年区域试种与膳食观测数据表明，该系列稻米对比普通精白大米，餐后血糖上升曲线更为平缓，在保留米饭香气与软糯口感前提下，适配血糖管控人群长期作为日常主粮。

为加速科研成果走出试验田，企业搭建全国化繁育‑种植布局。在海南设立南繁育种基地，利用热带气候实现水稻一年多代加代繁育，缩短新品种选育、稳定性测试周期；在广西、浙江、湖南南县、新疆等地布局规模化生产基地，依照各地水土条件定制栽培方案，稳步扩大种植版图。按照产业扩容规划，基地产能逐年释放，明年可稳定满足30万糖尿病患者日常主粮供应，持续缓解控糖人群主食供给不足的现状。

资料显示，湖南省农科院作为省内水稻科研核心平台，沉淀了数十年种质资源、栽培技术与人才储备，在功能性农产品研发、绿色种养技术输出方面具备完备科研体系。本次院企深度合作，创新科研成果转化机制。长沙谷道整体迁址入驻湖南省农科院植保所办公楼，实现科研团队、试验场地、项目管理一体化办公，消弭研发端和产业端沟通壁垒。

据介绍，研究院挂牌之后，锁定四项核心工作任务。第一，种质持续迭代优化，在现有三色控糖稻基础上改良品种抗逆性、适口性以及升糖负荷，拓展适宜种植区域；第二，编制多地域标准化种植规程，针对新疆、湖南南县、广西等不同产区制定水肥管控方案，保障各地产出稻米品质指标统一；第三，联动省内医疗机构开展人群膳食跟踪研究，积累大样本食用数据，用循证资料阐释功能稻米膳食价值；第四，牵头功能稻米团体标准起草工作，规范种植、加工、标识全流程，搭建育种‑种植‑加工‑科普完整产业链。

柏连阳院士团队相关代表表示，粮食科技既要守牢粮食安全底线，也要回应大众从“吃得饱”转向“吃得健康”的新诉求。功能稻米产业是种植业迈向营养健康赛道的重要抓手。研究院将立足湖南总部，统筹全国基地资源，源源不断输出新品种、新技术。

长沙谷道相关负责人表示，仅依靠单一区域种植，容易受洪涝、低温等自然灾害影响，多省份基地布局可以对冲自然风险，保障年产量稳定。企业将以研究院为技术底座，循序渐进释放产能，由30万人群起步，后续持续扩容，惠及更多血糖异常消费者。

湖南省农科院功能稻米产业研究院落地，把院士科研团队、省级农科院、市场化经营主体深度绑定，构建“科研‑产业”快速转化通道，为全国功能粮食产业打造可复制的合作样板。项目还将带动优质稻种植、稻米深加工、健康膳食科普等上下游业态，培育农业新质生产力，助力产区乡村产业振兴。

挂牌仪式完成后，研究院将快速启动新品种多点示范种植、孕妇专用、塑性减脂系列产品膳食干预课题立项、行业标准编制等工作。以湖南为枢纽，联动全国种植基地，完善控糖稻米全产业链条，以种业科技创新赋能国民膳食健康。