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红网时刻新闻记者 杨淑华 长沙报道

凌晨四点，红星全球农批中心的蔬菜区已经忙开了。

老陈的档口亮着灯，白菜、辣椒、西红柿码得整整齐齐。他在红星做了二十年蔬菜批发，从蹬三轮车的小摊贩，做到有固定档口的老牌商户。

二十年，老陈的生意变了，整个行业也在变。

刚来时是大棚子，晴天一身灰、雨天一脚泥，交易全靠当面点钱——那是传统农批的黄金年代，建个市场、招满商户，躺着就能收租。后来固定档口建起来了，电子秤、检测中心、溯源系统逐一跟上——行业从粗放走向规范，硬件升级成了标配。再后来，电商、社区团购、直播带货层层冲击，传统市场的生意被逼着琢磨新路子。

老陈的应对是批零兼营、线上配送，儿子回来帮他做数字化运营。红星的应对，是从单一农批市场，成长为涵盖农批、冷链、会展、商业运营的综合产业集团。

一个档口的转型，一个市场的进化，背后是整个传统农批行业和城郊集体经济的共同命题：当“瓦片经济”的红利消退，当新业态层层冲击，传统市场靠什么穿越周期？

红星不是唯一在答题的，但它的答案值得细看——作为长沙城郊集体经济的标杆样本，三十年的生长路径，浓缩了一代人对这个命题的持续深入探索。

当“瓦片经济”遇到天花板

过去四十年，城郊村集体经济绕不开“物业租赁”这条主线。

湖南省委党校（湖南行政学院）经济学教研部研究员邓彬长期研究湖南城郊村集体经济，他把发展历程划分为四个阶段：80年代起步探索，村办企业完成原始积累；90年代快速扩张，乘着城市化东风，“筑巢引凤、物业致富”成为主流；2000年后调整分化，城市扩张放缓、电商冲击显现，“房东经济”遭遇天花板；如今进入转型提升期，“存量提质、增量转型”成为新关键词。

“90年代是城郊村的黄金时代，建个市场、盖栋楼，躺着就能收租金。”邓彬说，“但很多村也就停在了这一步，陷入‘瓦片经济’的路径依赖——靠地段吃饭，一旦地段优势弱化，增长立刻见顶。”

这是全行业的共性困境。

过去十年，国内传统农批市场经历了一轮剧烈洗牌。一线城市老牌市场陆续外迁，不少迁完人气散了、生意淡了；二三线城市大量市场陷入客流下滑、租金下跌的恶性循环；电商平台、社区团购、前置仓层层冲击，“农批终结论”每隔一段时间就冒出来。同质化竞争、业态老化、数字化程度低，成了压在传统农批身上的三座大山。

红星同样身处这个大背景，却没有停在舒适区。

“农批是红星的根，根扎稳了，上面才能长出新枝。”红星实业集团有限公司党委书记、董事长罗跃说，三十年里有过很多诱惑，房地产、金融都有涉猎，但主线始终没有偏离农产品流通。

定力之外，更重要的是持续迭代。

“红星最难得的是始终没有‘一劳永逸’的惰性。”邓彬评价，“很多村集体建完市场就守着吃老本，红星是从小集贸市场到全省大市场，再到综合平台，产业形态一直在进化。这种自我迭代的能力，恰恰是突破瓦片经济天花板的关键。”

从“收租”到“做生态”的行业命题

只守着主业升级，还不够。

行业内一个普遍共识是：传统农批靠摊位租金的单一盈利模式，天花板越来越低。要持续增长，必须沿着产业链延伸，从“做交易”走向“做生态”，把“收租模式”升级为“全产业链服务模式”。

这是义乌走过的路。四十余年深耕小商品市场，从单一交易场所延伸出制造、物流、会展、金融全链条，把商贸的附加值做到最大化。

这也是红星正在走的路。围绕农产品流通全链条，纵向打通冷链物流和供应链金融，横向拓展会展与商业运营，一纵一横，画出了多元化版图。

纵向延伸，冷链从配套成长为支柱。

冷链是农产品流通最关键的短板，也是行业公认的下一个增长点。早年大多数农批市场的冷库只是配套设施，规模小、功能单一，没人当主业。但生鲜消费升级带来需求爆发，谁补上这块短板，谁就能抢占先机。

红星敏锐抓住了这个风口。冷链板块从配套部门独立出来，扩建园区、完善城配、拓展第三方客户，从“给自己用”一步步成长为面向全行业的专业服务商。

如今的红星冷链，是长沙国家骨干冷链物流基地牵头运营单位，冷库规模、吞吐量均居中部地区前列。2026年初登陆香港联交所（1641.HK），成为全省集体经济领域首个资本化运作的产业平台。

“冷链是红星从‘做交易’向‘做服务’转型的标志性一步。”罗跃说，“以前商户来租摊位，现在可以给他们仓储、配送、金融一整套服务，粘性更强，价值也更高。”

纵向延伸的好处是协同性强。大市场的货源和商户是冷链的天然客户，冷链的配套能力又反过来增强大市场对生鲜商户的吸引力。一轻一重、一活一稳，两大主业形成互补，有效对冲行业周期波动。

横向拓展，围绕主业开新花。

会展是横向拓展的典型路径。农批市场办展会，天然具备产业基础和客户资源，办好了既能聚人气，又能树品牌，是很多头部市场的标配动作。但能把展会从配套活动做成独立产业的，并不多。

红星的会展板块始于1999年湖南省首届名优特新农副产品博览会，最初只是给市场聚人气，没想到一届比一届火。二十多届办下来，农博会成了湖南农业年度盛会，红星也练出了专业会展队伍，实现了“以展促贸、以贸带展”的良性循环。

商业运营则是城郊村集体的特有优势。坐拥核心区位的大量经营性物业，从专业市场到城市商圈，从写字楼到产业园，通过专业化运营盘活存量资产，既是集体经济保值增值的内在要求，也是产城融合的必然路径。井湾子家具城、德思勤城市广场都是代表作品，“产业建起来、商业活起来、片区旺起来”的正向循环已经形成。

邓彬把这种模式总结为“从房东到运营商”的转型。

“传统物业租赁型集体经济，本质是‘二房东’，赚的是地段的钱。”邓彬分析，“升级之后，不只是靠场地赚钱，而是靠产业链服务赚钱。冷链、会展、商管，每一块都围绕核心生态圈延伸，看似多元，实则形散神不散。这也是整个行业的转型方向——从卖空间到卖服务，从做市场到做平台。”

老字号的突围下半场

主业稳住了，边界拓宽了，但突围远没有结束。

对所有传统农批市场来说，转型升级是一场没有终点的长跑。硬件升级了不代表模式升级了，业务多元了不代表能力多元了。从“老字号”到“新平台”，中间还有很长的路要走。

数字化是绕不过去的一关。

“硬件升级容易，商业模式的底层逻辑升级难。”邓彬直言，很多市场设施越来越新，本质上仍未摆脱“二房东”角色。在生鲜电商、直播带货快速崛起的背景下，如何从“收租者”真正转型为“平台服务商”，是全行业的紧迫任务。

这也是红星正在攻坚的方向。智慧农批系统的搭建在推进，商户数字化运营的赋能在加强，线上线下融合的交易模式在探索。罗跃坦言，传统市场做数字化，没有现成的路可走，得自己摸着石头过河——既要保留线下交易的体验和信任优势，又要补上数字化的效率和广度，二者怎么结合，还在探索尝试。

国际化是另一条新赛道。

红星全球农批中心从命名就凸显了格局。跨境农产品贸易已经起步，东南亚的水果、南美的海鲜、欧洲的肉制品，越来越多进口货源通过红星进入中部市场。出口端也在布局，湖南本地的特色农产品，借由红星的流通网络走向海外。从“买全省、卖全省”到“买全国、卖全国”，再到“买全球、卖全球”，每一步都是能级的跃升。

数字化转型、供应链重构则是产业链延伸的最新落点。

农产品流通向上游种植、下游加工两端延伸，预制菜是离消费端最近的一个切口。依托冷链物流的基础优势，红星在预制菜产业园区、供应链服务上已经开始布局，试图把流通端的优势转化为产业端的话语权。

“红星历届班子的市场敏锐度很高，始终没有简单‘卖地’了事。”邓彬评价，“90年代用自留地建市场，把土地变成可持续经营的资产；2000年后向城市商业综合体延伸；近年跳出本地建全球农批中心，每一步都踩在了城市化和产业升级的节点上。这种战略前瞻能力，是老字号能持续突围的关键。”

当然，挑战依然不少。

专业人才储备就是一道坎。全球化运营、供应链管理、数字化技术、金融服务，这些新业务对人才的要求越来越高。对从村集体走出来的企业来说，怎么在薪酬体系、发展空间上跟市场化企业竞争，引得来、留得住专业人才，是必须破解的现实难题。

业务协同效率也有待提升。农批、冷链、会展、商管，几块业务各有各的逻辑，怎么真正打通数据、客户、资源，形成1+1>2的生态效应，而不是简单的“打包放在一起”，还需要时间琢磨。

这些问题没有标准答案，红星也还在探索。但有一条是明确的：所有能穿越周期的老字号，都不是靠守成活下来的，而是靠持续的自我革命。

天快亮的时候，老陈的档口早高峰过了。他擦了擦汗，坐下来喝口茶，儿子在旁边整理当天的线上订单。二十年了，市场变了，生意的做法变了，可每天凌晨四点准时开张的节奏没变。

一个档口是这样，一个行业也是这样。形式可以变，业态可以新，服务流通、连接供需的本质不能丢。从瓦片经济到产业生态，从房东思维到运营商思维，从传统市场到数字化平台——整个行业的转型还在路上，红星的探索也还在继续。

下一篇预告：凌晨三点的档口、天不亮就出发的配送车，红星大市场里藏着怎样的烟火人间？从守了二十年的老商户到刚加入的年轻运营商，一颗白菜串联起哪些人的日常？敬请关注《红星启示录丨凌晨三点的红星》。