红网长沙3月8日讯（记者 邓晓娟）龍牌酱香肘、波龙爆猪蹄、春笋煨蹄筋、青椒水芹炒低温鲍鱼……今天上午，长沙延年神禹酒店内阵阵飘香，“春天的味道——龙牌2022中国湘菜春季新菜发布会”在此举行。

长沙市餐饮行业协会会长任伟政

13位湘菜大师携四十道以龙牌酱油佐料的菜品亮相现场，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云，长沙市餐饮行业协会会长任伟政现场指导。

龙牌酱油董事长汪峥嵘

色深汁浓、氨基酸含量高、酱香味浓郁的独特风味让湖南人对百年老字号品牌龙牌酱油情有独钟，“280年来，龙牌酱油虽几经产权变更，但一直传承有序，至今仍然保持着传统小缸晒露工艺。”龙牌酱油董事长汪峥嵘现场分享。闻上去豉油浓郁，倒进锅里色泽依旧不变色的龙牌酱油也在活动现场成为大厨们最爱。

湘菜泰斗王墨泉现场指导

湘菜泰斗许菊云点评菜肴

为搭建湘菜厨师交流平台，推广湘菜新品，长沙市餐饮行业协会联合龙牌举办2022中国湘菜春季新菜发布会助力湘菜产业实现高质量发展。这也是继成功举办“味道湖南”长沙美食季活动后，又一个展示长沙特色美食、展现湘菜发展成就、比拼湘厨技艺的重要舞台。

“这次活动邀约到现场展示厨艺的都是中青年湘菜大师，他们有的是五星酒店大厨，有的是连锁餐饮总厨，每人现场烹饪自选菜、春季新菜和预制菜三道作品。湘菜泰斗王墨泉大师和许菊云大师现场点评指导。”长沙市餐饮行业协会会长任伟政告诉记者，长沙餐饮行业包容开放，爱交流、爱学习，欢迎更多的餐饮人来参与分享，像春季新菜发布会这样的活动，今后还将持续举行。