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两会代表热议创新 看中国乳业龙头如何引领全链创新发展

来源:红网 作者:通讯员 星月 编辑:李茜 2022-03-07 14:54:37
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“深入实施创新驱动发展战略,巩固壮大实体经济根基。推进科技创新,促进产业优化升级,突破供给约束堵点,依靠创新提高发展质量。”在3月5日的政府工作报告中,“创新”一词再次受到社会各界的关注。创新是引领发展的第一动力,也是全球乳业五强——伊利集团多年来的核心发展战略。

多年来,伊利深耕品质建设,推进创新战略,推出了许多深受消费者认可的健康产品。在刚刚闭幕的北京冬奥会上,伊利为冬奥村提供的多款口味丰富的冰淇淋、高蛋白营养的植物奶、喝了不会乳糖不耐受的牛奶等产品,被多国奥运健儿点赞,也被众多消费者热捧。

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近年来,随着人工智能、大数据、云计算等技术的快速进步,伊利不断加快数字化转型,赋能全链创新,更好地满足大众高品质、多元化的健康需求。

在伊利上游合作牧场,奶牛一出生就戴上了耳标。耳标自动完整地记录着奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量等,为每一头奶牛建立了电子健康档案。在经过数字化系统分析后,牧场工作人员通过手机App就能了解关键信息,“哪头牛要打针,哪头牛要修蹄,哪头牛要调群,甚至哪头牛心情不好,我们都能实时掌握。”通过应用数字化技术,牧场既节省了人力,又促进了生产效率提升,在实现精细化管理的同时,确保“好牛产好奶”,从源头为每一滴奶的品质保驾护航。

在产业链中游,宁夏伊利工厂是目前全球最大的液态奶生产基地,中控室的员工只需在电脑上动动手指,就宛如变魔术一般,让刚刚从牧场收来的生鲜乳,变成纯牛奶、酸奶等乳制品。另外,运送、码放牛奶等重体力活,由30多个机器人完成,而1个机器人能完成相当于80个员工的工作量。实际上,伊利在乳业数字化、智能化的转型道路上已探索多年,在2015年,伊利就凭借“乳品生产智能工厂试点示范项目”,成为唯一入选首批国家智能制造试点示范项目名单的乳品企业。2017年,伊利主导的乳业智能制造标准研究项目获得了国家批准和实施,填补了中国乳业智能化工厂建成标准的空白,成为业内工厂转型升级时参考的典范。如今,伊利旗下均是智慧工厂,引领着乳业的创新高质量发展。

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在消费端,伊利组建了大数据雷达系统,随时倾听消费者的声音、实时洞察消费者需求,借助数字平台,应用自然语言处理技术(NLP)捕获消费者的新需求、新趋势,并通过算法预测未来可能流行的产品口味、营养功能,同时实时关注来自不同地区不同人群对产品的反馈评价,进而优化产品和服务品质。例如本次亮相冬奥赛场的牛油果等口味的冰淇淋和高蛋白植物奶,都是伊利应用数字技术,深度了解市场需求而推出的创新产品。数字技术的创新应用,让伊利在研发、生产、流通等环节实现降本增效,也让消费者共享看得见、摸得着的创新成果。

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政府工作报告提出,要深入推进健康中国行动。健康梦是中国梦的重要基石,多年来,伊利以品质为根、创新为魂,引领中国乳业滋养生命活力、助力国民健康,筑牢健康中国基石。当前,伊利通过数字化驱动全产业链创新发展,培育壮大新动能,推动乳业高质量发展迈出更大步伐,在实现第二个百年奋斗目标新征程上贡献更多乳业力量。

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作者:通讯员 星月

编辑:李茜

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