红网时刻12月29日讯（记者 杨淑华）每一个人，每一座城市，除了有一个地理地标，还有一个心理地标。常言道 “胃知故乡”，而地方的美食，正是每个人心理与地理交汇的地标。中国湘菜，源远流长，2300年的沉淀，历史悠久，享誉环球。它既是全国八大菜系之一，也是湖南餐饮业的主体。12月29日，“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会在长沙举行。发布会由“美食季活动成果发布”，“味道湖南”名菜、名店、名厨、名优食材品牌榜单发布，“味道湖南”美食品牌营销联盟成立，湘菜产业创新发展论坛四部分组成。

湖南省人民政府副省长何报翔、湖南省人民政府副秘书长陈献春、湖南省商务厅厅长沈裕谋、湖南广播电视台台长龚政文、湖南省商务厅副厅长杨中万、湖南省文化和旅游厅副厅长黄东红、湖南省乡村振兴局副局长赵成新、湖南省委宣传部二级巡视员李颖、湖南省农业农村厅二级巡视员龙志刚、湖南省市场监督管理局二级巡视员邓建军、中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉、省农产品质量安全协会会长李志纯、湖南省餐饮行业协会会长刘国初等领导嘉宾参加了活动，并见证了授牌仪式。

“举办‘味道湖南’美食季活动，是积极扩大内需、 服务和融入新发展格局的‘湖南行动’。”2021湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会上，湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋在致辞中表示，举办“味道湖南”美食季活动，是坚持以人民为中心、不断满足人民日益增长的美好生活需要的创新实践，是以小餐桌为切口撬动大消费、扩大内需的一次积极尝试。

2021“味道湖南”美食季活动由湖南省商务厅、湖南省政府新闻办、湖南省农业农村厅、湖南省文旅厅、湖南省乡村振兴局、湖南省广播电视台等6家单位联合主办，以“百县千菜到万家”为主题，以挖掘湖南美食、品味湖湘文化、做强湘菜产业、繁荣城乡消费为目标，推出的系列湖南美食特色活动。不完全统计，自 9月 8日“味道湖南”美食季活动启动以来，参与“味道湖南” 美食季活动的各类企业超过 3000 家，既有老字号，又有新品牌， 既有湘菜连锁企业，又有特色餐饮新贵，以及第三方电商平台等。活动全方位覆盖全省 14 个市州 122 个县市区，开展各种形式的评 选、促销、宣传、推广活动 317 场次，参与消费、评选、投票、促销的人员超 200万人次。

发布会以国潮京剧与现代RAP相结合的“味醒潇湘”舞台秀璀璨开场，集传统文化精粹与新生代潮流于一身，以RAP报菜名的创新形式，道出“味道湖南”美食品牌，展现湖南饮食文化的千年传承与发展。活动正式发布“味道湖南”“四名”品牌，分别为“味道湖南”金牌菜30道、银牌菜70道、招牌菜200道，“味道湖南”金牌店30家、银牌店70家，“味道湖南”金牌厨师30名、银牌厨师70名，“味道湖南”金牌食材30个、银牌食材70个。

一家店就是一个记忆的坐标，一道菜就是一种历史的传承。“味道湖南”名菜品牌榜单发布暨授牌仪式上，与会领导为30道金牌菜授牌，鼓励上榜的湘菜企业和精英们携起手来，为发展湘菜产业持续贡献自己的力量。

本次活动中，“味道湖南”美食品牌营销联盟正式成立。该联盟由湖南省湘菜行业有关商协会、企业、新闻媒体、科研院所等共同组建，是湖南省湘菜行业有关商协会及成员单位为加强交流合作、促进各自发展、实现共同目标而自愿组成的社会组织联合体。湖南省旅游协会秘书长陈伏娇在现场还发布了《“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路》推出“游锦绣潇湘·品味道湖南”文旅联名消费卡；阿里新服务研究中心主，任张瑞东在现场发布了《2021湖南数字餐饮发展趋势报告》，通过数据、规模、市场解读湘菜系的蓬勃势头；湘菜泰斗、中国烹饪大师王墨泉交流了湘菜技法、味型、食材的演变与传承，湖南名菜形成的技术要素与特点，彰显千年湘菜的深厚底蕴及匠心精神。

“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛环节，中国烹饪大师湘菜大师王墨泉、省餐饮行业协会会长刘国初、湖南卫视综艺《中餐厅》主厨林述巍、省湘菜产业促进会秘书长罗大志四位大咖“味”论潇湘，共同解读湘菜产业如何更好创新发展。