红网时刻10月11日讯（记者 邓晓娟 剪辑 刘玮琦）“师父赠送你们一本书，一把菜刀，希望你们在精湛厨艺的同时，学好文化知识，提高理论水平，为湘菜行业的发展做出贡献。”中国烹饪大师、湘菜大师、国家一级评委、“毛家菜传承第一人”徐大斌在收徒仪式上这样说道。10月10日，徐大斌在益阳厨嫂当家土菜研究院再添11名新徒弟。

烹饪行业向来尊师重教，也是少有的一直传承着传统拜师习俗的行业。拜师入门，师父将毕生所学传给徒弟，徒弟再传给自己的徒弟，技艺、精神、文化在此过程中代代相传。

行拜师礼、递呈拜师贴、向师父敬茶、师父赠送礼物……经过这一系列传统的拜师仪式后，11名年轻的湘菜人正式成为徐大斌的徒弟。“今天有缘成为师徒，我们一起努力弘扬工匠精神，努力传承湘菜技艺，传授传播饮食文化 ，将烹饪技术代代相传……”徐大斌现场寄语徒弟们。

徐大斌待人和蔼，风趣幽默，在烹饪界人缘好、口碑佳，受到业内同行的普遍尊重。已成为湘菜后辈人学习楷模的他，也依然严格要求自己不断学习。“一把菜刀，一双跑鞋，出差到哪里，就带到哪里。”多年自律，直到现在每天都还坚持练功，已经成为多家餐饮技术顾问的他依然在餐饮一线热心奔走。