3月31日，伴随着一场颇具湖湘文化特色的湘菜旗袍秀上演，持续展出了两个多月的千年湘菜全国巡回展首站长沙正式闭馆，陆续走进全国其他城市巡展，让更多民众近距离感受“舌尖上的湘菜”。

“千年湘菜全国巡回展”湖南9大经典湘菜旗袍秀活动现场

巡回展自1月23日在长沙开馆以来，这个探究湘菜起源及发展，还原各个时期湘菜发展简史的偌大“湘菜厨房”让人们长知识、饱眼福，在感慨湘菜深厚历史文化的同时，也收获了诸多的好评和点赞。

“千年湘菜全国巡回展”火爆现场

闭馆仪式上，湖南省商务厅潘繁荣处长致辞，他充分肯定了千年湘菜全国巡回展首站的成果，认为展览对打造城市形象名片、促进湘菜产业链发展具有重要意义。他希望各餐企以此为契机，共同推动湘菜走向更广阔的国际舞台，为湖湘经济的发展助力。

潘繁荣对千年湘菜全国巡回展首站成果表示肯定

作为对内对外的展示窗口，千年湘菜全国巡回展以一种更加深入、更加生动的形式吸引更多人走近湘菜，认识湘菜。展览期间，馆外每天都排着长长的队伍，俨然成为长沙地标“网红打卡地”，更有不少参观者顶着寒风冒着小雨排队，只为一睹湘菜的千年风采。据不完全统计，巡回展展出至今吸引了逾50万人观展，周末单天观展人数一度超万人，可谓是十分火爆。

千年湘菜全国巡回展人气火爆，成“长沙新地标”

湖南省商务厅原巡视员、湖南省餐饮协会荣誉会长周新潮先生认为，湘菜人在本次展览中用行动诠释了责任与担当，湘菜展首次将9大经典湘菜的概念呈现出来，让更多消费者通过参展深入了解了湘菜，学习了湖湘文化知识，这是湘菜的成功，期待下一站开馆带来更多精彩。

湖南省餐饮协会荣誉会长周新潮先生对湖南9大经典湘菜表示赞誉

大湘菜报总编辑陈胜年认为，这是继湘菜走进联合国后的又一次创新，湘菜出自湖南，但它绝不止步于湖南，本次展览吸引了诸多新闻媒体争相报道，甚至登上微博热搜引发海量讨论，就说明湘菜有能力也有实力走向更广阔的市场。

炊烟小炒黄牛肉总裁谭艳作为助力支持品牌上台发言。她说，千年湘菜全国巡回展为广大美食爱好者带来了一场震撼的湘菜之旅，伴随着湖湘历史文化传承下来的湖南9大经典湘菜在炊烟都可以享用到，炊烟将奋力把湖南美食向全国向全球发扬光大。

炊烟小炒黄牛肉总裁谭艳称将奋力把湖南美食发扬光大

作为国内首个以湘菜文化为主题的展览，千年湘菜全国巡回展通过展品展示、历史再现、投屏互动、全息体验等方式，让消费者身临其境了解湘菜的起源、湘菜的原料、湘菜的烹饪工艺以及以湘菜为核心的餐饮品牌所取得的成果。

参馆者进入辣椒来了场景打卡盖章

在展馆内，人们看到了古老的湘菜起源，看到了百菜百味的湘菜，看到了历代伟人名人爱湘菜，更看到了湘菜走进联合国，九大经典湘菜传承创新，征服味蕾。在整个参观过程中，越来越多的人驻足在九大经典湘菜的巨大模型前对湘菜追根溯源，深刻感受到湘菜的独特魅力，极大地增强了文化自信。

参馆者参观湘菜走进联合国场景

据悉，千年湘菜全国巡回展由湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会、大湘菜报主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会、湖南省食安技术协会湘菜产业链委员会、长沙商贸职院湘菜学院承办，《湘菜》杂志担任文化顾问，炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头等提供品牌支持。

模特身着旗袍展示21世纪湖南湘菜代表小炒黄牛肉

值得一提的是，《舌尖上的中国》美食顾问、美食专栏作者、知名美食评论家董克平也在当天来到了现场，赶在闭馆前最后一次观展。作为美食爱好者的他在观展后切身感受到了湘菜的力量，董克平认为湘菜以其独特浓郁的地方特色饮誉中外，9大经典湘菜是沉淀在湖南民间的优秀遗产，小炒黄牛肉从古至今一直都是湖南的一道当地名菜，将其称之为21世纪湖南湘菜代表也不甚为过。

《舌尖上的中国》美食顾问董克平称小炒黄牛肉是21世纪湖南湘菜代表

截至今日，千年湘菜全国巡回展首站长沙正式落幕，而下一站也即将开启。主办方透露，千年湘菜全国巡回展第二站将通过网络票选的方式产生，面向全体民众征集呼声最高的巡展城市。