长沙县黄兴镇的羊肚菌迎丰收。

红网时刻记者 向婉 报道

赏花、摘野菜……阳春三月，生机盎然，正值湖南人约会春天，野生菌也冒出头来，赶趟儿与市民撞个满怀。

位于长沙县黄兴会展经济区斗塘新村，由湖南壕铭生态农业科技有限公司接手的农产品种植区里，100个羊肚菌种植大棚喜迎丰收。2021年春季，是壕铭生态试水羊肚菌种植的首个丰收季。

与科研团队合作，土里“刨黄金”

走进菌棚，密密麻麻的羊肚菌犹如撑开了一片片褐色的小伞，涨势喜人。羊肚菌的成功种植，不仅给村民提供了就业的机会，在助力乡村振兴的道路上提供新思路，还给羊肚菌的标准化、有机规模化种植生产带去信心。

作为菌类家族一员，羊肚菌因营养丰富，具有药食同源的价值，被称为“菌王之王”，同时因该食材非常珍稀，对生长环境要求苛刻，难规模化种植，所以市场售价高，成为了农民的致富新宠。

羊肚菌市场价值高。

众所周知，羊肚菌大多出产自云南、贵州、四川等阴湿、雨量多的地区，一般在春夏之交出菇，湖南鲜有，人工种植成功者不多。去年三月，在与湖南农业大学夏志兰教授科研团队合作及指导下，壕铭生态大胆开发百个羊肚菌大棚，通过夜以继日地严控温、湿环境，悉心、科学培育，确保了今年春季喜获满地“黄金”。湖南壕铭生态农业科技有限公司相关负责人透露，目前羊肚菌市场供不应求，鲜菌每斤可售150元左右，干菌可达800元-1000元每斤。

长沙市民可踏青采摘 农民增收添筹码

“羊肚菌生长的温度在10℃-20℃之间，高温下难存活。” 湖南壕铭生态农业科技有限公司相关负责人介绍，通过改良浇灌、温控设备，确保了羊肚菌存活率在70%及以上，该种植区不仅是湖南农业大学科研团队的重点实验基地，也是今年湖南羊肚菌培育的一大成功案例，这意味着，湖南人可就近品尝到质优、新鲜的羊肚菌。

种植成功，农户及科研人员喜笑颜开。

记者还了解到，壕铭生态现有农业生产用大棚188个，辣椒、生姜、芦笋、羊肚菌等农作物采取轮作耕作制度，确保大棚高效利用，也为周边城区市民提供踏青采摘的好去处。

“未来，基地还将结合旅游资源，开发旅游型农业。” 湖南壕铭生态农业科技有限公司相关负责人透露，目前，大棚设配还在改良，欲进一步提升羊肚菌的存活率。而羊肚菌有机规范化种植的成功模式，不仅可以复制到周边县区，还为区域内产业兴旺、农民增收增添筹码，意义深远。

产业兴旺、农民增收增添筹码。