【编者按】我们需要榜样的力量。与行业大咖面对面，听他们关于变革、行业趋势的见解，同时也感受他们作为普通人的喜怒哀乐，红网推出系列报道《遇见大咖》，发问湖南商界大咖，拉近他们与网友的距离。

文/向婉

作为差旅生活的一大标配，衡量生活水平的一把标尺，城市对外的一扇窗口，风起云涌的酒店业经历10余年快速发展，以及对细分领域的探索，呈现出多元姿态。一场突如其来的“特殊时期”，打乱了酒店市场原有节奏，不少酒店品牌在行业低谷中寻求自己的复苏之路。

“当下，酒店存量市场加速洗牌，单体酒店，特别是小微酒店面临生存压力。”在东呈国际举办的“连锁品牌如何引领单体酒店逆势向上”论坛会上，东呈国际华中战区总裁胡巍直言，尽管目前行业恢复势头强劲，但不能忽视市场正在转型的事实。

借助论坛活动，行业内也释放着一个信息，酒店业复苏按下“快进键”，行业发展迎来新拐点，连锁酒店品牌也将凭借独特的竞争优势，进一步追求连锁化率，加速争夺存量市场。

不得不说，2020年对于酒店业而言，是危机并存的一年，如何乘风破浪，避开“礁石”，踩中下一个“风口”，对每一位“舵手”来说极具挑战。

《中国饭店管理公司（集团）2019年度发展报告》显示，国内饭店集团发展趋势稳中向好，行业内信心十足，由东呈、温德姆、尚美、洲际等客房数量在10万-20万间的饭店集团所组成的第二梯队潜力不容小觑，尤其是东呈，如果一直保持快速发展的态势，赶超第一梯队未来3-5年可期。

疫情影响下，酒店集团化、连锁化价值凸显，站在行业发展新的十字路口，东呈集团的扩张之路又将何去何从？湖南酒店业老资深胡巍有着自己的方向和见解，他认为，连锁酒店品牌都有一颗打造“万店”雄心，这不仅代表着行业话语权，还具备与分销渠道抗衡的能力。

【对话大咖】

问：以东呈国际为代表的酒店集团与单体酒店相比，具备哪些优势？

胡巍：迎着连锁酒店发展春风，东呈国际集团于2006年开出第一家酒店，至今旗下拥有15个品牌，含筹建酒店数量达3000家。在创始人程新华的领导下，东呈国际走上一条打造民族酒店第一品牌的道路，全国市场都在用工匠精神去对待酒店产品与服务，用长跑精神去管理每一个品牌、每一家酒店。

扩张是东呈国际十余年来主要战略方向，连锁化的道路上，也逐步发现与单体酒店的差异，对于C端客户来说，连锁酒店的选择性更强，出行便利，性价比高；对于B端投资人来说，连锁酒店会员基础强大，与消费者的黏性更高，酒店平台赋能更强，相比下，单体酒店覆盖客群有限，前瞻性不够；对于酒店从业者来说，存在发展瓶颈。

问：东呈快速扩张吸引加盟商的过程中，如何保证品质？

胡巍：集团需要扩展那么多的量自然需要匹配相应的管理实力。程新华先生的定位是将东呈及旗下品牌作为毕生事业，产品好坏也是管理中的重要指标。目前集团旗下酒店在不断升级改造，尤其针对有一定年限的酒店，通过资金补贴、政策驱动、服务管理等方式，加强酒店的生命周期，确保酒店乃至整个集团可持续性运营、盈利。为了保证品质及服务体验，所有加盟的酒店都有软硬件上的统一执行标准。

问：顺应消费习惯的改变，连锁酒店会取代单体酒店吗？

胡巍：我个人认为，价格定位决定酒店投入及呈现的品质。每种类型的酒店都有自己生存空间和可挖掘的市场。所以连锁酒店很难完全取代单体酒店，但单体酒店的生存难度会越来越大，未来，经济型连锁酒店会深入探索下沉市场和存量市场，空间仍巨大。

问：东呈国际是否会重点发力中高端酒店？

胡巍：成熟的酒店集团都有着品牌矩阵，只是比例问题。东呈也一样，针对不同级别的城市及客群，横向开发有城市商旅、精品生活、跨界联合、公寓度假四大品类，纵向从高端到经济型分6级，共涵盖15个品牌。集团会根据市场变化，相对应地进行调整、扩充。

问：酒店集团追求连锁化率背后有着哪些意义呢？

胡巍：首先酒店连锁化率提升能向市场输出更多、更好的高品质服务，让消费者有更舒适、更安全的出行体验，其次是为了长足发展和经营需要，门店基数决定会员体系的构建，客户才是核心价值，另外可以创造更多的社会效益，盘活闲置的物业资源，促进经济的发展，最后是降低甚至是摆脱对互联网分销渠道的依附。