【写在前面的话】红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列，这是一个特殊的专栏，没有华丽的辞藻，没有专业的术语，只有实话实说。

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说到“品苑”可能很多吃货们都不知道，毕竟不是网红店。但是懂吃的长沙老饕们应该多少还是熟悉的，传统湘菜、家常菜、特色小食，里面宝藏美食可不少，当然生猛海鲜也是有的。这是一家食材、烹饪技法、出品都挺讲究，环境和服务也还不错的湘菜馆，适合人稍多一些的家人朋友聚会和商务宴请。

身边的朋友们经常去品苑聚餐，说到最喜欢吃的菜，答案各异：米粒最爱清蒸甲鱼，茜茜大王最爱酸辣海三鲜，AC猪猪最爱口口脆，花花最爱爆炒猪肺叶子，寒寒最爱三角香干，大力最爱荷兰豆炒藕夹……这也足以说明，这家店整体水平较高。

酸辣海三鲜

酸辣海三鲜应该算点击率很高的一道菜。吃过五六次品苑，每次桌上必有这道。海参、鲍鱼、墨鱼，以三味海鲜为主料，佐以切碎的肉未、姜蒜未，香菇未，加上自家酸坛子泡制的剁辣椒和小米辣。记得湘菜泰斗王墨泉大师总结过，湘菜共有30多种味型，酸辣便是其中突出的一种。传统湘菜里也有酸辣墨鱼片这道名菜，好吃的酸辣味湘菜，应该是温和醇厚的酸和辣，不会过分的酸，不会太刺激的辣，很下饭，但又不会味重到让人捧着水杯放肆喝水。品苑的酸辣海三鲜，恰好如此。

荷兰豆炒藕夹

大力这次听说又要去吃品苑，就嚷嚷要点两份荷兰豆炒藕夹。说实话，此前对这道菜印象不深，可能是菜名”太素”。这次细细品尝一番，果然不同于一般的藕夹。以前吃过的藕夹多是两片藕，中间夹肉泥，裹上面粉再油炸，油重、发腻。品苑的藕夹是一片厚切的藕，搭配剁碎的新鲜虾肉和猪肉，口感会清新、嫩滑许多。

口口脆这道菜也是一道口碑菜，第一次吃只觉得，哎哟，口口脆，满口脆！后来才得知是酸萝卜丝和鸡胸脆骨炒制，开胃、脆爽，这两样的搭配，也是别致得很了。

外表焦脆，内里保留豆腐原味的三角香干，是寒寒也是超多人的大爱，可是，大概我更爱稍微软一点口感的。

甲鱼、鸡、鸭、鱼、肥肠、口味虾，都可以根据个人口味一试，食材讲究烹饪出来的菜品不会太让人失望。