编者按：疫情冲击下“受伤”严重的餐饮行业陆续复工。如何保障消费者“舌尖上的安全”成为当下热门话题。食材安全新鲜吗？厨房卫生干净吗？有消毒杀菌措施吗？就餐流程规范吗？红网记者实地走访长沙多家餐饮企业，直击现场，带来一手资讯。

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时刻新闻记者/视频拍摄 邓晓娟  剪辑 杨淑华

疫情好转，气温怡人，长沙“消费经济”逐渐复苏。今天是个阳光明媚的周末，家人朋友们纷纷相约在春暖花开之时。红网记者实地走访五一商圈多家餐饮，用镜头记录下吃货们的热情。

冰火楼

3月16日，冰火楼及旗下品牌全线开放堂食，冰火楼各门店包厢预订情况恢复疫情前50%—60%。冰火楼小馆ifs店于今日开放堂食，门店设置顾客测量体温、消毒台，客流恢复疫情前70%左右。

阿杜打边炉

3月初，逐步开设堂食的阿杜打边炉长沙9家店现在均可堂食，各门店设置消毒专区，提供公筷公勺。客流及销售额逐渐恢复，大部分门店已恢复至疫情前70%左右。

大斌家

3月12号开始，大斌家串串火锅逐步开放堂食，现已共计开放45家 ，均设体温测量和消毒前台，营业额恢复疫情前70%左右。

客串出品

疫情期间，客串出品以无接触外卖的“放心烤串”俘获了许多吃货，开设堂食以来，收到诸多烧烤爱好者的欢迎。门店控制坐一桌隔一桌用餐， 平均每天接待量为60桌左右。

茶颜悦色

长沙拥有200余家门店的茶颜悦色，现已开放门店80家左右，客流和营业额恢复疫情前70%左右，预计四月销售能达到疫情前水平。

斌弟卤味火锅

长沙区域自3月12日起，斌弟卤味火锅已恢复堂食门店9家，店内提倡使用公筷公勺，测量体温、消毒流程规范。营业额已逐步恢复至疫前60%左右。

吃饭皇帝大

目前长沙已有6家门店恢复堂食，客流和营业额已经基本恢复到疫情以前的70%左右的水平。在控制桌距的前提下，有的门店高峰期已经开始出现排队的情况。

罗森尼娜

长沙共有13家店的罗森尼娜全部正常营业，客流相比之前有所大幅回升，营业额恢复至疫前50%左右。