在快餐和西餐普及的今天，汉堡是西式快餐的"标配"，而臭豆腐作为街头巷尾都常见的小吃，你有没有尝试过臭豆腐汉堡？这可不是什么风马牛不相及的暗黑料理，就在万圣节前夕，黑色经典就推出了臭豆腐汉堡这一产品。一家做传统特色小吃臭豆腐的连锁品牌，它为何要踩在万圣节这个节点跳出来玩新意呢？

敢为人先，开拓新道路

黑色经典的产品研发人员告诉记者，技术团队始终保持着持续创新的习惯，因为臭豆腐的消费群体大部分为年轻人，他们追求口感和新鲜，只有创意美味的食物才能够吸引他们，所以黑色经典在对市场和顾客的把握上一直坚持着创新。现在的人特别喜欢吃汉堡，一次无意中吃了一口面包又吃了一口臭豆腐，没想到吃完感觉西式快餐加入中国味道别具一格，就着手研发了。

在中国餐饮市场十分热衷于模仿，基本上是什么火爆就做什么，哪行赚钱就做哪行，这也导致了一大波“火爆跟风死”现象的出现!对于大多数餐饮经营者来说，热衷向同行业看齐。想在同行业竞争中脱颖而出，还不懂创新，那就完了!

黑色经典臭豆腐汉堡制作中

黑色经典臭豆腐汉堡成品

适应市场，满足消费者

中国文化兼容性强，面对西方的文化我们选择了吸收接纳，越来越多的年轻人开始过万圣节。臭豆腐汉堡在此时出现，无疑会吸引到年轻人的目光。当然臭豆腐汉堡受到消费者的喜爱。这也是由黑色经典的经营模式和产品特点所决定的。为了保证在食材的选择上面，都选自优质的供应链，所有的食材都是精挑细选，对量化管理，反复对比达到好的产品。

黑色经典门店

黑色经典品牌负责人表示：从后面的市场反馈来看，收到了不错的效果，回头客的逐渐增多，也说明了顾客愿意为黑色经典二次买单。

黑色经典这次发掘符合当下的新的生活场景，以敢为人先的态度保持创新，增强核心竞争力重新体现了品牌价值，为消费者提供新潮而不过时的购买动机。告诉了我们一个道理：在适应市场满足消费者的前提下创新才能持续在品牌营销战役中打胜仗状。（通讯员 唐韬）