红网时刻6月24日讯（通讯员 玉玲珑）无论什么时候，无论在哪里，老长沙人一直都是最讲究的。老长沙的满哥爱起哄子，辣椒多来些，老长沙人就爱这份火热；老长沙的妹陀爱好重味，臭豆腐来一份，老长沙人就稀饭这味儿；几十年的光阴走过，用心烹制的老味道依然如旧。时代变迁，白驹过隙，不变的是这种刻骨铭心的味道。岁月飞梭，时光荏苒。回忆几经岁月冲洗，但老长沙的味道却时刻仍绕心头，而这正是每一位老长沙人一辈子的韵律，一种足以铭记一辈子的味道，这便是白沙老味。

今天就带大家一起去到“白沙老味”梓园路店，去感受属于长沙的老味道，这种味道的源头不是来自高楼耸立的大饭馆，也不是来自车水马龙间的快餐店，是记忆中儿时曾经品尝过的味道，又或者是潜意识里认定的味道，对于长沙老口子们来说，这就是老长沙的味道！白沙老味梓园路店，就在梓园路近人民路出口，大财门A栋。一楼是酒店大堂，进大堂乘电梯到二楼，就是白沙老味了，这里有500个停车位，无疑对开车的食客是一大福音。

白沙老味环境优美，走进去仿佛来到了民国时期的长沙。雕花长椅、亭台楼阁、桃花掩映。满是湖湘风情美景。也有数间包厢，风情十足，亲戚朋友聚餐是极好。这里生意极好，无论中午晚上都随时满客，想吃要趁早哟。

在白沙老味，所有的菜品都摆在明档上，看菜点菜。仿佛回到80年代，蒸菜炒菜煨汤小吃，上百道菜，样样是从小吃到大的美味。老长沙小吃档口，糖饺子是其中的翘楚；养生的泉水煨汤档口，有玉米龙骨汤、手打肉丸汤等待；还有健康红薯饭、香辣的湘味热炒，选择种类超级丰富。

每道菜都有对应的筹码，拿着写了菜名的筹码交给服务员，即可坐下等候美味上桌。

凉拌菜根香

平时吃凉拌香菜根多，但是凉拌葱头可是第一次，小葱的根没想到也可以吃，味道比起香菜根更冲一些，也有一股新鲜感。

拌黄瓜

这道黄瓜可是被美女们宠爱了一番，吃起来酸脆爽口，微微带辣，一下子就可以把味蕾大开，感觉整个人都随之清爽起来！就是感觉太大块了，吃两块就占了不少空间，可是挡不住喜爱啊，大餐才开始就被黄瓜给胃填空了不少。

维C大拌菜

这道大拌菜与别的店区别就是里边加上了凉皮，这对凉皮爱好者的我们来说太惊喜了，而且这么多杂蔬搭配上一些主食，也避免了单调，果然里边的凉皮被大家迅速一扫而光。

高压有机鱼头

作为湘菜的代表特色，白沙老味的这道“招牌菜”，好评简直是多到爆炸，放眼望去每桌都会来一份，人气爆棚。

小锅一煮就很香的高压有机鱼头，每位菜单独小锅制作，高压锅扑哧扑哧冒出的香气弥漫在空气中，这就是热闹的家常烟火气。

鱼头大小标准，满满一锅。鱼头肉厚实饱满，包你吃得满足。手工自制剁椒和贡椒一起，融入到汤汁中，是酸辣口感，辣度相当高。这份鱼头，包含了满满的新鲜辣椒和剁辣椒，复合辣味好吃又刺激！适合爱吃辣、重口味的你。吃完鲜嫩的鱼肉，剩下的鱼汤可也是宝藏。鱼汤泡饭、下清水面，都是不二选择。

鲜炒宁乡黑猪肉

选肥瘦相间的宁乡黑猪肉，厨师在料理台前进行第一道操作——断生，炒至九分熟，然后上桌。这时候，顾客也可以选择自行在桌上将猪肉炒熟，增加动手的乐趣。

满满一锅肉，分量扎实不欺客。仅用少许仔排、芹菜作配料。仔排增加猪肉的香气，芹菜的脆嫩让这满满一锅肉更加清新。放剁辣椒调味，依然是湖南人爱到骨子里的味道，通过煸炒，将其味道相互渗透。渗入花猪肉纤维里的味道，能够让猪肉香味变得更加厚重。

锅底的炉火不断加热，在保证了辣椒炒肉的热度之余，还让这份辣椒炒肉变得更为诱人，我能为了这一口鲜炒宁乡黑猪肉吃下三碗米饭！

擂辣椒炒皮蛋

如果你爱吃辣椒，又爱皮蛋，那么相信我，这道菜一定会成为你的心头爱。用本地青椒来炒的黄心皮蛋，就更多了一份美味。仅加入大蒜子一味香料，尝其本味，辣椒辣度不高，但鲜辣清新。

海参木耳小炒肉

这道海参小炒肉色泽诱人，肉是片，肥瘦比例很好，加了小米辣和黑木耳。猪肉相当入味，既融入了海参的香又结合了辣椒的辣爽。海参Q弹，入口绵软但又很有嚼劲，与辣椒融合得非常完美，完全没有想象中的海腥味。舀上一大勺拌米饭，既有海参的鲜味，又有辣椒炒肉的清香，相当不错！

血鸭

血早成鸭肉上粉粉的糊状，味道缠绵，鸭肉紧实细密，紧紧地依附在鸭骨上，需用牙慢慢地从鸭骨上剔下，每一口都是一个劳作的过程却又充满浓厚的兴趣，吸引人的就是让人销魂的味道。这道血鸭还可以吃到小块的鸭血无疑是惊喜，清新的豌豆加入更增添了风味，尤其喜欢的是山胡椒油的味道，那才是画龙点睛之笔！

砂锅牛尾

砂锅，从新石器时代流传下来的烹饪炊具，能够承受数百度的高温，可以均衡持久地把热能作用在食物之上，时间越长，味道也就越醇厚，煨制出来的口感也就更加酥烂，哪怕是难伺候的牛尾，在添柴砂锅炖的饭桌上，也都一口就能嚼出汁水。

瞧瞧这一大锅的牛尾，那股子带着牛脾气的牛味儿，还有牛尾汤沸腾的热乎气儿，一下子就拿住了你的舌头尖，还有嗓子眼儿。砂锅的热一直咕嘟着，里边的香更是让你放不下筷子。

糖饺子

长沙街头特色小吃糖饺子，在白沙老味也可以吃到，糖饺子是用糯米粉做的，在油锅中炸得外壳金黄，再在糖粉里面打个滚儿，外壳的焦脆+里边的松软+糖粉的香甜，只会给你带来一种味觉体验：天啊，一秒回到童年的长沙街头！

盛夏即将到来，怎么能没有夏日宠儿小龙虾？

白沙老味一楼卤虾档口，看上去既震撼又诱惑！卤水飘香，各种香料，辣椒，中草药的味道完全融入到高汤中形成特有的秘制卤水汁。喜欢小龙虾千万不能放过，夏天最美不过小龙虾。

在白沙老味，卤虾每天可以卖到200斤以上。39一斤，3斤送1斤。如果不确定好不好吃，也可以先点一斤试味，感觉不错继续加单，也可以享受满三送一的优惠哟~

更棒的是，这里的卤虾比常规的卤虾要稍微大一些，而且中餐晚餐都有售。中午来也可以吃到小龙虾了！

抓起一只卤好的虾卤香四溢，汁水微滴，弹嫩入味。

吃出优雅态度！掰开龙虾，轻轻吮吸虾头处的虾黄，细细品味虾黄的鲜美与卤汁的相互交融。再慢慢剥开虾壳，露出滑嫩Q弹得虾肉，放入口中，那一刻真是充满了幸福！

老长沙味湘菜做得好，才是这家餐厅爆火的原因，有人要问了，如果我想订宴席怎么办？看起来这二楼也不像是做能做宴席的呀？

不要着急，如果你想订宴席，比如婚宴、宝宝宴、升学宴、寿宴......统统满足你！白沙老味梓园路店，除了2楼的餐厅外，在30楼，还拥有3个大型宴会厅！

乘电梯到30楼，这里可同时容纳73桌或可用作千人会议室。其中，在1号厅和2号厅举办宴会，还可以进行现场直播！有没有一种惊艳的感觉？！

几十年的光阴走过，用心烹制的老味道依然如旧。时代变迁，白驹过隙，不变的是这种刻骨铭心的味道。岁月飞梭，时光荏苒。回忆几经岁月冲洗，但老长沙的味道却时刻仍绕心头，而这正是每一位老长沙人一辈子的韵律，一种足以铭记一辈子的味道，这便是老长沙。

店铺信息

白沙老味梓园路店：长沙市梓园路520号大财门2楼/30楼