写在前面的话：

美食记者当久了，节操与日俱增，越来越难有觉得很好吃的食物。有朋友问，你朋友圈都是关于吃，“素素挑食记”专栏也推荐过不少美食。到底哪些是“看上去好吃”，哪些又是“真的好吃”？还有朋友说，看腻了各种“外焦内嫩”“入口即化”“唇齿留香”，写得天花乱坠我们也无法感同身受，我只想知道，哪些值得吃，哪些要避雷。

红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列，这是一个特殊的专栏，没有华丽的辞藻，没有专业的术语，只有实话实说。

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沈大成青团

踩个点，写写这个最近很红的青团。青团呢，是江南地区一带的传统特色小吃。用艾草的汁（现在有的用浆麦草，有的采用青艾汁）拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。在我们南方，很少吃这个小食，一般春季吃蒿子粑粑的更多。

之前我都不知道青团是啥，那天在盒马鲜生里面逛，看到一盒包装很漂亮的沈大成蛋黄肉松青团，32.8四个。冲着包装，也想尝尝鲜就买了。当天发了朋友圈，就有人说沈大成好吃，比知味观好吃，我淘宝一下得知，比较红火的两大青团品牌是沈大成和知味观。还有几个上海同学说，现做的青团比包装的好吃。

巧得是，买完的第二天，黄小鱼竟然去了上海，然后去沈大成排队买现做的青团，据说排了差不多一个小时。这么火爆的青团，对此，我很是期待，所以特别把包装的也留着没吃，准备好好品尝再对比一下味道。包装的团子还是有颜值的，也是很秀气的，吃在嘴里很Q弹，馅料略甜了一丢丢。现做的团子，看上去就很粗犷，个头很大，吃着外皮会有少许的纤维感，比包装的更带嚼劲，馅料也更饱满一些。早上吃完一个青团，到了中午都不会感觉饿，当我连续三天早饭都是现做青团的时候，我恐怕今年都不再想吃这个叫“青团“的食物了。

新疆阿卜烤肉店

上一期说到要卖个关子，单独写这一家的，因为味道真的还可以哦！那是在和黄小鱼吃完7家以后，他说，素素姐，我带你去吃新疆羊肉串吧。因为喜牛肉更多，所以烤羊肉对我吸引不够大。他又接着说，那里味道真的还不错，你去试试吧。

于是，两个人摸着圆滚滚的肚子从南门口跑到伍家岭。门头和门口挂着的羊肉，还有几个小哥哥在现切羊肉和串串，这排场跟长沙大部分新疆烤肉是一样的，只是规模更大一些，羊肉也显得更为新鲜一点。生意很好，等了半天才有地落座。先点上一斤羊肉，交代多辣。一斤烤出来大概是15串。黄小鱼说，这里的馕一定要试试，于是又点了两个馕。看到别桌有烤大蒜子，也点了两串试试。

一盘羊肉串上桌，还是油滋滋的，感觉烤的火候把握不错。趁热吃到嘴里，嗯，确实和其他地方的羊肉串不太一样，口感更为鲜一点、嫩一些。不像我家旁边的那家，烤出来肉柴而且只有咸味，一点不香。馕的味道很是独特，跟传统的馕不一样，嚼劲没有那么大，但是有一股浓郁的香葱味。我想，应该称其为烤饼更合适，不过味道确实也还挺好。

烤大蒜子的话，那就各喜各爱了，如果烤得更软一些，那应该还蛮好吃的。刚吃完，黄小鱼又热情的说，其实这里的羊排更好吃。嗯，那只能等下次了。

家乡腊味馆

南边一家比较老牌的餐馆，位于新开铺桥下，稍不留神就容易走错。好几年前来过一次，人很多，大厅几乎坐满了。前天去，或许是天气原因，人很少。现代饮食越来越注重健康，所以腊制品也吃得很少，突然想吃点重口味，于是点了腊牛肉、蒸排骨，再加上一个水芹菜。

大蒜辣椒炒腊牛肉，算是店里的招牌菜吧，很下饭，牛肉品质也还可以。

蒸排骨，一个腊味馆能把排骨蒸成这样的口味，我觉得也还算满意了，至少香味、鲜味都有。

水芹菜就炒得让人一言难尽了，看相有些邋遢，油多到我都要用水过一遍了再吃。

这里的菜总体都会偏油厚味重一些，可能下酒更合适。

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