说起长沙味道，你会想到什么？是臭豆腐，剁椒鱼头？最正宗的长沙味,其实是那股市井烟火气。烟熏火燎，意乱情迷。

在长沙天心阁附近这家地道的长沙老味道，泛着浓郁的湖湘文化气息，弥漫着市井烟火气，这里让吃成了享受，也成了回忆。

白沙老味天心阁旗舰店就在天心阁大酒店一楼，路过他们家就没有办法再移步前行，装潢设计太博眼球。

在这里，你可以吃到最经典的老长沙味道。白沙老味将长沙各色街景巧妙融入这个美食基地：穿过坡子街，看了西洋镜，又转进湘军巷，穿过乌蓬船，途径白沙钱庄，步入都正街……店内小桥流水、亭台楼阁、各色灯盏、戏台歌舞、船桨摇曳、美食佳肴等民俗风情元素，让人流连忘返。

大厅装饰将湘江水系引入其中：“江面上”漂浮着几只乌篷船，船下是清澈的江水、盛放的荷花，还有一丛丛芦苇，三两朵莲蓬相映成趣，水面的尽头是一幅虚实结合的壁画场景：亭台楼阁，小桥流水......整个画面呈现出一缕缕鱼米之乡的水上风情。

主体包厢采用湖南知名景点命名，如桃花源、爱晚亭、天心阁、张家界、岳阳楼、黄龙洞等，包厢内将相对应的特色景观融入包厢装饰，均是一些充满岁月感的怀旧壁画。宴会厅包厢一侧是大红色木雕装饰墙，呈现老长沙的繁华胜景，另一侧则是大幅的老长沙街景壁画：画面精致美观，大气磅礴，天心阁、火宫殿等地标性老建筑惟妙惟肖，人在旁边立，好比境中游。

白沙老味还是湖南第一家采用“筹码”智能下单的餐厅，五颜六色的筹码，一般只有在赌场里面才能看到。哈哈！你以为这是到了澳门亦或者拉斯维加斯的赌场吗？ 非也，非也！这个筹码在这里不是用来赌博用的。而是用来点菜下单的！

全景式的开放厨房旁边是一条长长的菜品展示台，上面陈列有每道菜的菜名、价钱以及相对应的食材，你若相中这道菜，拿走一个筹码便是。每个筹码上面的二维码都代表一道不同的菜，服务员直接通过手机扫描即可下单，点完单回到餐桌上等待美食即可。

来之前我们早就做好了功课，白沙老味有七道必点的招牌菜，我们这次可一定都要尝尝！

金牌卤蛇

这可是最近刷爆朋友圈，号称长沙最好吃的卤蛇，也是白沙老店的镇店之宝。端上桌那卤汁浸润的暗红色蛇段就已经让我们的味蕾开始躁动起来！

据说这是店家精选大菜花蛇，用十数种卤料和中药材秘制的卤汁小火慢炖数小时而成，闻着就卤香四溢，让人垂涎欲滴！

从卤水中出浴后的蛇肉，表面油光发亮，连里边都吸饱了汁水。赶紧吃上一口，肉质肥厚，鲜辣筋道，蛇肉和骨头丝丝相扣缕缕相连，入味而不烂，越嚼越香。蛇皮一样Q弹入味，韧而爽脆，香辣无比。果然不愧是金牌卤蛇，一盘蛇迅速被抢光，吃完还意犹未尽地舔了舔手指，嗯，好吃！

海参小炒肉

这道海参肉炒肉色泽诱人，肉是片，肥瘦比例很好，用的是辣椒中的爱马仕-樟树港辣椒，非常新鲜，有清香味。猪肉相当入味，既融入了海参的香又结合了辣椒的辣爽。海参Q弹，入口绵软但又很有嚼劲，与辣椒融合得非常完美，完全没有想象中的海腥味。舀上一大勺拌米饭，既有海参的鲜味，又有辣椒炒肉的清香，相当不错！

口味罗氏虾

个大壳薄味美的罗氏虾，超值享受，这可是吃货们的最爱！个头大肉质紧实的罗氏虾躺在橘红色的汤汁里，散发着诱人的鲜香味。夹一只虾先吮一下汤汁，再咬一口虾肉，香香辣辣微甜还带着鲜，没法形容的好滋味。开口就停不下来，恨不得一口气吃下一大碗。

扎鱼蒸扎鸭

扎鱼扎鸭可是湖南特有的美食，将熏制好的腊鱼、腊鸭，加上红曲米、五香粉、白酒等特制的腌料，让鱼鸭呈现出另外一种香味和口感.。肉一丝丝的，口感紧实筋道，有一种怪怪的味道，香中还有点酒气，口味浓重到横扫一切。我一吃就完全沉浸其中，我迷恋上了饭桌上那一抹猩红，馥郁芳香，味道浓郁，就像浓墨重彩的花鼓戏。

猫鱼蒸土猪肉

长沙话把腐乳喊成了“猫鱼”，小时候去食堂打饭的时候就错当成了鱼给买了，后来一直被哥哥笑话到了现在。

还没有端上来，味道就隔着老远就可以闻到猫鱼的那股香味了！咸鲜的猫鱼配到五花三层的宁乡土猪肉，蒸得“谜莹”的！超级销魂！肉质入口即化，肥而不腻，腐乳也不咸，口感正是恰到好处。特别的是这里的猫鱼除了拌肉蒸的以外，在最上面还有一整块，吃的时候自己来搅拌均匀味道更浓郁，除了猫鱼还加了同样咸鲜可口的腊八豆，下饭神器就是说的这道菜了。迫不及待把腐乳连带汤汁淋在饭上，真是随随便便干掉三碗饭。

腊味合蒸

湖南人喜欢腊味合蒸，腊肉切薄片、腊鸡、腊鱼剁小块，将三种食材放到碗里依次码好，加姜末、蒜末、干椒末，一定要大火蒸到食材熟透，腊味合蒸肉香鱼香混合交错，腊香十分浓郁，汁水还带着咸香，令人胃口大开，那个汤汁拌米饭也是香辣至极。

豆辣蒸排骨

好的蒸菜必定吃的是食材本身！那种自带的鲜美，是任何外在添加的调料无法比拟的，不一样的食材更有本身独特的味道！这样简单的烹饪出来就很有味了。豆辣蒸排骨，取浏阳豆豉，非常浓香。排骨用的是新鲜的排骨，而且必须是仔排，每一块都规规整整，慢慢蒸出汁，又能吸收油和料的味道，豆豉的香全在里头。

除了七大招牌菜，大过人头的芝麻球、坐轿子的高贵鸡、长沙特色小吃糖饺子......

皆是极具特色的招牌菜吃一次能让你美一年

来自“外太空的巨型麻圆”，可是白沙老味的当家小吃。色泽金黄、体态圆润、香脆甜糯，球比人头都大，受到大家的普遍喜爱。

坐着轿子而来的“高贵鸡”。长时间煨制锁住了鸡的自然鲜美，原汁原味，皮嫩肉滑，吃了就停不下来！

长沙街头特色小吃糖饺子，在白沙老味也可以吃到，糖饺子是用糯米粉做的，在油锅中炸得外壳金黄，再在糖粉里面打个滚儿，外壳的焦脆+里边的松软+糖粉的香甜，只会给你带来一种味觉体验：天啊，一秒回到童年的长沙街头！

趁着店庆优惠活动多多，大家赶紧去白沙老味发现美食吧！

【白沙老味】

地址：城南西路333号（天心阁店）

营业时间：11点~14点，17点~20：30

推荐：金牌卤蛇、扎鱼蒸扎鸭、猫鱼蒸土猪肉、腊味合蒸、豆辣䒱排骨、口味罗氏虾、海参小炒肉