写在前面的话：

美食记者当久了，节操与日俱增，越来越难有觉得很好吃的食物。有朋友问，你朋友圈都是关于吃，“素素挑食记”专栏也推荐过不少美食。到底哪些是“看上去好吃”，哪些又是“真的好吃”？还有朋友说，看腻了各种“外焦内嫩”“入口即化”“唇齿留香”，写得天花乱坠我们也无法感同身受，我只想知道，哪些值得吃，哪些要避雷。

红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列，这是一个特殊的专栏，没有华丽的辞藻，没有专业的术语，只有实话实说。

声明：本文仅代表素素本人观点，所有推荐不含商业软性植入，所有不推荐仅代表当次体验感受。

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汉糖港记

有我微信的朋友们应该已经看到我在朋友圈的吐槽了，其实日渐包容的我很难对一家店有太多的差评了。可是，这家店我真的需要客观地来说说。

因为要在人民路附近办事，又突然很想吃蒜蓉粉丝蒸虾，于是和朋友找到了这家汉糖港记，三个门，也不知道哪个门是正确的，问了下服务员，答曰都是一起的。因为多看了几眼菜单，服务员用很不耐烦的口气说，我先帮你们下单。于是，蒜蓉粉丝蒸罗氏虾、双皮奶、腊味煲仔饭、菜心陆续上桌。

先说说虾，这大概是我见过的个头最小的罗氏虾，应该是mini虾？，卖相色色泽也不讨喜，吃进嘴里也完全没有那种肉质紧实，略微弹牙的感觉。吃了两三个就已经没有欲望继续了。再说说双皮奶，水牛奶做出来的双皮奶奶味会很浓郁，当然在长沙吃上一碗水牛奶做的双皮奶也不容易，那至少鲜奶做出来的也会有奶香味，这里的双皮奶味道实在太淡，我一个酷爱甜品的人，吃了不到半碗吧。

最后说说腊味煲仔饭，端上来的时候，我觉得很奇怪，说好的煲仔饭呢，怎么是一碗用钵子装着的炒饭呢？问了服务员两次，略不耐烦的回答我：“我们这里的煲仔饭就是这样的。”哦，好吧，吃完这碗油腻腻的“腊味炒饭”我以后再也不会来了。

一盏灯

应该绝大多数的长沙吃货们都去过一盏灯，评价也是好坏不一。有的说，好吃，入味，相当下饭；有的说，太咸，口味太重，调味品味道掩盖了食材的味道。我认为，重辣重咸的口味菜是不能代表湘菜的，说起湘菜就是辣，这绝对是误解。但是，偶尔吃吃口味重的下饭菜也未尝不可呀。

从苍蝇馆子开始做起的一盏灯，现在开了好几家店。很久之前还在蚂蚁工房店吃过一次，感觉口味确实重，吃完下午喝水不赢。再后来在悠优港新开的一盏灯吃过，感觉品质和口味还是有所提升的。

前天，编辑老师茜坨吆喝着想吃辣的，喊上几个同事去德思勤吃一盏灯。点了几个招牌菜：酸萝卜肚条、鸭脚筋、酸辣鱿鱼、泡椒牛肉。四个红彤彤的菜才上桌就把三个同事辣得哇哇大叫，嗜辣狂人我还是很淡定的。

左：酸萝卜肚条；右：酸辣鱿鱼

左：泡椒牛肉；右：鸭脚筋

火候太大，酸萝卜肚条炒得过头了一些，韧劲不如从前，但是整体口味算可以。鸭脚筋一如既往的重辣重咸，茜坨很爱这道，我不爱。泡椒牛肉，虽然辣椒大蒜挺多，但是吃上去感觉到牛肉本身的品质还是可以，口味也是我比较喜欢的，没有过咸。中途在牛肉里吃出一根头发，主管态度很好的更换了一份。在家里吃饭也偶尔会吃到头发呀，所以万一遇到类似的情况，请用包容的态度请店家更换一份就好，做餐饮也是不容易的呢。

螺鼎记

彼之蜜糖，吾之砒霜。螺蛳粉作为一款奇特的食物，跟榴莲一样。喜欢的非常喜欢，不喜欢的非常厌恶。我是个包容的人，榴莲和螺蛳粉我都爱。吃过长沙几个品牌的螺蛳粉，还是螺鼎记的最入味最好吃。

很多人都会好奇，螺蛳粉怎么没有螺蛳肉，那老婆饼里面也没有老婆哦。其实，螺蛳粉是用螺蛳、八角、肉桂、丁香、辣椒、等香料熬制的汤料，所以才会味美，据说在柳州吃到的螺蛳粉，有些里面还是有螺肉的。根据自己的喜好，还可以加入酸笋、豆腐皮、花生、木耳、青菜、油豆腐等配菜。

酸、辣、鲜、爽、烫的特点让很多人爱上了这款略带“臭味”的食物。“臭味”是来自于其中的酸笋。可是，我每次吃螺蛳粉都会点上一份特辣口味，再额外加上一份酸笋和一份豆腐皮。这样的搭配才够酸爽够带劲呀！