活动开幕式现场

湘菜泰斗王墨泉

中国餐饮文化大师、湖南省餐饮行业协会会长刘国初

湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师任伟政

热闹的食材交流现场

专业评审们为参赛菜品打分

精美的菜品吸引众多行业人士围观

红网时刻12月29日讯（记者 邓晓娟 摄影 陈杰）今天，以“探讨新时期湘菜传承、创新与融合发展”为主题的第七届味园厨艺汇“聪厨杯”技术食材交流大会在浏阳举行。湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠，新聪厨董事会主席欧代明，楚菜泰斗卢永良、黑龙江烹协副会长朱广会、豫菜泰斗禹建海、北京陈绪荣等行业大咖参与。

本次活动由湖南伟政餐饮文化管理有限公司、湖南新聪厨食品有限公司联合举办，湖南省餐饮行业协会、浏阳市两型产业园、浏阳市餐饮协会指导。近1000名来自全国的餐饮人加入其中，涵盖了厨艺理论培训讲座、特色食材展、味园厨艺汇厨艺赛、餐饮食材高峰论坛。

由湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师任伟政发起的味园厨艺汇至今已举办七届，已发展成为集厨务管理、食材供应、厨艺实操、技术创新为一体的行业交流生活，并逐步成长为具有地区影响力的厨艺文化活动。

活动开幕式上，任伟政表示：“湘菜要发展，一是要培养湘菜人的文化修养和自身素质，二是要提升湘菜人的烹饪技艺。新时代、新格局下，湘菜人需要有新思想、新作为。此次活动的举办旨在为湘菜培育后备力量，弘扬湘菜文化。”湘菜泰斗王墨泉对新一辈的湘菜人寄予厚望，他表示，湘菜要发展，就需要创新。但是创新不能忘本，传统的东西需要深挖。传承和创新需要紧密结合。“湘菜的精华有待继续挖掘，第三代、第四代的湘菜人要用发展的眼光看待湘菜的过去、现在和未来。王墨泉说道。

厨艺大赛精彩纷呈，参赛选手卯足劲将功底和技能发挥得淋漓尽致，最终，30名选手获得特金奖。餐饮食材的高峰论坛也吸引了众多行业人士参与，湖南餐饮协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠都逐一分享交流。

据了解，聪厨作为一家生产预制菜的企业，还可根据需求为餐饮企业提供定制的半成品。而举办此类活动，是为了在与各大菜系的沟通交流中，汲取各家之长，为湘菜振兴与融合发展探索新方向，促进湘菜与关联产业的和谐共赢。