红网时刻11月26日讯（通讯员 李思雅）“湖南人，就是敢说，敢干，敢闯，这次走进联合国，是湖南整个餐饮行业的骄傲，是湖湘人的骄傲，他们对湘菜的热爱和贡献，一定能让湘菜拥有辉煌的未来！”湖南省餐饮协会会长刘国初，在面对上百名餐饮人和媒体记者激动地说。

11月23日，由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南日报·大湘菜报、湖南省餐饮行业协会主办，炊烟时代小炒黄牛肉品牌及坛宗剁椒鱼头品牌协办的“湘菜走进联合国·汇报招待会”在长沙隆重召开。

前几天，“湘菜走进联合国”的消息轰动整个湖南，实力霸屏各大媒体，微博话题搜索量更是高达1700多万。其中，最受关注的两道湘菜——剁椒鱼头和小炒黄牛肉，一度成为联合国宴席上的焦点，受到各国领导的点赞；如今，湘菜从联合国凯旋归来，特举办本次汇报招待会，向湖湘人民汇报成果、分享荣誉。

湖南各级领导、湘菜大咖品评走进联合国的两大湘菜

活动现场，大咖云集，星光熠熠，湖南省政府派驻国有企业监事会主席刘站，湖南省外事办副主任叶劲松，湖南日报社副总编辑王志红，湖南省餐饮协会会长刘国初，湖南省餐饮协会名誉会长周新潮，湖南日报大湘菜报总编辑、“湘菜走进联合国”代表团执行团长陈胜年，国宴大师、湘菜大师、“湘菜走进联合国”技术总指导徐大斌，国宴大师、湘菜大师王伏明，以及酒鬼酒供销有限责任公司总经理李明，中粮米业湖南公司总经理张立军、蒸浏记董事长彭诚，坛宗剁椒鱼头创始人戴宗，炊烟时代小炒黄牛肉品牌总裁谭艳。

此外，现场还来了不少媒体，由湖南经视频道、湖南都市现场录制、长沙新闻频道、新浪湖南、网易湖南、现场直播、腾讯·大湘网、长沙潮生活等现场进行采访，还有湖南日报、红网、新湖南、华声在线、湖南经视、潇湘晨报、三湘都市报、星辰在线、中国新闻网、芒果TV、凤凰网、人民日报海外网、中新网、金鹰纪实、大众点评等媒体，共同见证本次盛况。

在会场，主办方精心布置的13桌招待宴，占据了大半宴会厅空间，桌上摆放着淡雅芬芳的鲜花，点心酒水一应俱全，高低酒杯错落交叉。

湖南各级领导、行业大咖、媒体人士以及美食爱好者齐聚一堂，在诸嘉宾的期待中，活动拉开序幕。

湖南日报社副总编辑王志红率先上台发言，此次“湘菜走进联合国”，令人十分振奋，并热切希望湘菜成为世界永远的朋友，并对“湘菜走进联合国”文化推广团，不远万里宣传湖湘文化的湘菜人表示感谢，感谢他们对湘菜走向世界做出重大的贡献。

“湘菜此次走出国门，象征的是敢说敢干敢闯的精神及文化的自信，”刘国初发言表示，其中，坛宗剁椒鱼头在联合国大放异彩，离不开坛宗品牌创始人戴宗对湘菜的热爱，这对湘菜人来说是一种激励，更是一种责任。

湖南省餐饮协会会长刘国初

作为湖南省湖南日报大湘菜报总编辑、“湘菜走进联合国”代表团执行团长，陈胜年表示：“此次活动，圆了我的‘湘菜走进联合国’的梦之旅，完成了湘菜烹饪技艺上的‘拼搏之旅’，相隔天南地北的湘菜人，应该同心协力，让湘菜成为地球菜的‘友爱之旅’。”

徐大斌在发言中着重肯定了坛宗剁椒鱼头品牌及其团队。他表示，坛宗剁椒鱼头的品质好，其团队对高品质追求，更使他感动。

湘菜香飘联合国，潜力无限

在湘菜走进联合国晚宴上，有两道湘菜特别受联合国领导关注，一是湘菜头牌剁椒鱼头、二是上等湘菜小炒黄牛肉。

在现场，剁椒鱼头的制作方、坛宗剁椒鱼头创始人戴宗，就本次活动发表了个人看法。

坛宗剁椒鱼头

戴宗说：“剁椒鱼头作为湘菜头牌，走进联合国，受到各国领导和嘉宾的关注，作为湘菜人，我很欣慰。受欢迎原因，我认为有以下几点：坛宗剁椒鱼头食材好，工艺好，更重要的是‘大鱼头’的特色明显，震撼力足够强。坛宗剁椒鱼头也希望以此次活动作为起点，把湘菜打造成为‘地球菜’，成为第一菜系而努力。”

坛宗剁椒鱼头品牌创始人戴宗发言

炊烟时代小炒黄牛肉总裁谭艳上台十分激动，热情地为大家分享这道“在家难得吃到的上等湘菜”，更是用当场学的英文呈现联合国记者协会主席詹保罗·皮奥利先生对炊烟时代小炒黄牛肉的评价——“Hot, hot, hot ! But delicious and refreshing（很辣，但很美味、很爽）”。

炊烟时代小炒黄牛肉

谭艳说：“此次炊烟时代小炒黄牛肉走进联合国，是我们炊烟人的至高荣耀。当选原因除了20年的老品牌优势、‘在家难得吃到的上等湘菜’，更是因为在美国等欧美发达国家，牛肉是消费主流，以及世界各国对牛肉营养价值的认可。日后，会继续肩负起湘菜发展的大任，为湘菜的发扬光大再尽力量！”

炊烟时代小炒黄牛肉总裁谭艳发言

谭艳的热情，感染了现场的每一个人，听完谭艳的分享，大家都报以热情鼓励的掌声。

周新潮认为，坛宗剁椒鱼头以其独创的制作工艺做法，选材讲究，作为湘菜代表，提升了湘菜的自信力。

剁椒鱼头和小炒黄牛肉获嘉宾点赞

在现场，一个颁奖环节，将整个汇报招待会气氛推向顶点——

为表彰两品牌在联合国上取得的不斐成绩，坛宗获“湘菜走进联合国唯一指定老坛剁椒大鱼头”，炊烟时代获得“湘菜走进联合国唯一指定小炒黄牛肉”。

两位品牌负责人都表示，这不仅是一种荣耀，更是一种责任与担当。

在大师大咖们分享结束后，主办方还别出心裁地准备了香槟塔，各行业代表人士及两位品牌创始人进行香槟庆祝并与全体嘉宾举杯共庆，共同祝愿祖国繁荣昌盛，湘菜的明天越来越好。

嘉宾入座后，坛宗剁椒鱼头霸气登场，巨大的坛宗剁椒鱼头被花轿抬上舞台，台下嘉宾纷纷拍照，迫不及待地与朋友们分享被外国领导称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”；

坛宗剁椒鱼头

另外13位“绅士”为大家呈上了13盘炊烟小炒黄牛肉。现场品尝嘉宾吃边分享：“牛肉很细腻很鲜美，有点Q弹，口感好，刚刚一上桌就被它圈粉了！”

活动现场，香气四溢，嘉宾举杯相碰，气氛融洽，媒体记者们也都纷纷拍照，记录下一个个激动人心的画面；湘菜走进联合国的活动虽圆满结束，但湘菜人，却绝不会停下前进的脚步。