红网时刻11月14日讯（通讯员 董琼）凭借与生俱来的名贵，油茶见证了中华文明2300多年璀璨历史，并将盛誉一直延续至今。珍贵如茶油，古往今来受到历代帝王的拥戴推崇，早在唐代时期，就为皇室所珍有，并且为历代文人骚客所推崇，在历史的舞台上赢得了不可取替的非凡地位。

因珍稀，而珍贵

500年古树油茶籽油为祁山茶油，采祁山之南，经由祁阳县境内古老全生态百年树龄油茶果精制而成。

祁阳，黄帝时“划野分州，祁为湘上游”。舜帝时，为“荆州南境”。春秋战国时，为楚国之南疆。秦始皇统一中国后，置郡县。三国东吴孙亮太平二年（257年），置祁阳县。据文献记载，祁阳油茶栽培、种植历史已达一千八百多年。

据考究，祁阳富有“全国油茶之乡”的美誉。该地地处东经110°-112°，北纬26°，为中亚热带季风气候特征。当地既有温光丰富的大陆性气候特点，又有雨量充沛、空气湿润的海洋性气候特点，年均降水量1200—1900毫米。水分充足，有利于油茶树叶面进行碳水同化作用，为果树输送营养物质，保证茶籽颗粒饱满、品质优良。祁阳地表成分以红色黏土、石灰岩、板页岩、紫色页岩、砂岩为主，酸碱度适中，盐基饱和，矿质养分较丰富，土壤深厚肥沃，是油茶生长的天然温床。

百年树龄油茶树高约15.5米，树基径约2.15米，冠幅约40平方米，因生长年代久远，体型巨大需要四个成年人才能怀抱一圈。据悉，有学者研究发现，油茶树树龄越高，其结出油茶果积累的营养物质，比普通油茶果要高很多，富含的茶多酚、维生素E等比后者高0.5-1倍以上。并且，树龄越高，榨出的茶油品质越好。

但是，由于近代对树林的过度开发，导致现存古老全生态百年树龄油茶树数量极为有限，造成原料可遇不可求，每一百亩油茶林才能找到面积不到一亩的古树油茶林的存在。正因为原料的稀缺性，所以金浩“500年古树油茶籽油”全球限量发行。

28道人工甄选，136层纳米过滤工序

油茶天生天养，开花与结果同期，被世人传有“抱子怀胎”的美誉。正因为如此，想要获得优质的茶油的原料，必须由经验丰富的茶农手工采摘油茶果。不同油茶品种，采摘时间不同，茶籽油品质也不同。同一品种，在不同时间采摘，油品质也大有差异。

祁阳茶农凭借口头传承的技艺，以及自身多年采摘经验，总能一眼鉴别优质油茶果。成熟的古树油茶果果皮发亮，红皮果红中带黄，青皮果青中带白，果皮上茸毛脱尽，茶果微裂，容易剥开。到油茶林中随手采摘球果剥开，发现茶籽发亮，进一步剥开，见种仁白中带黄、油光发亮时，则球果已充分成熟，这时他们会迅速采摘，收集到早已准备好的麻布袋子里。

收集到来的古树油茶果，需要经过28道人工甄选，才能进入自动化流水生产线。鲜果常态压榨，这其中又将经历136层纳米过滤工艺，全程保持低温，避免高温引起茶油颜色变深、有效成分损失等。

低温冷榨出来茶油为自然色，浅黄清香，口感清新，并且天然营养成分保留完整，富含油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素A、B、D、E等微量元素。据悉，平均每一百颗古树油茶果，才能压榨出一滴好油，所以每一滴“金浩·500古树油茶籽油”都弥足珍贵。

好的东西是要时间的酝酿和沉淀

“金浩·500年古树油茶籽油”从瓶里到瓶外的距离是8毫米，不是谁都有资格打破瓶壁的厚度，入驻油瓶。只有经过百年生长的油茶树，通过28道人工甄选，136层纳米过滤工序，才能最后获得从瓶外走进瓶内的资格。为此，湖南新金浩茶油股份有限公司董事长刘翔浩表示：“好的东西是要时间的酝酿和沉淀，一点都急不来。”

茶油的食用历史已有千年，年代久远的油茶树走过时间的间隙，流转于帝王与普通百姓的厨房。时代瞬息万变，而追寻更好的脚步却始终不变。25年时光荏苒，金浩始终引领品质生活，不断追求更好，不断突破与创新，为消费者带来舌尖上的健康体验。此次，金浩隆重推出“500年古树油茶籽油”，以营养新高度的力量，滋养每一个追求更好的人生。