红网时刻8月6日讯（通讯员 李思雅）傍晚的长沙，暑气渐退，各大商场附近的住户，也纷纷出来散暑。这两天，住在万达广场和7mall附近市民的朋友圈，被一则消息刷了屏——8月3日，炊烟时代小炒黄牛肉万达店和7mall店两店齐开。其朋友圈的配图，都是现场活动的照片，有动感舞蹈、食材秀、互动小游戏，还有小孩子抱着玩偶的照片。

　　炊烟时代小炒黄牛肉位于7mall店的6楼，一出电梯口，就能看到其等位区坐满了人，还有的食客正拿着菜单站着，低着头，用铅笔勾选自己喜欢的菜品。

　　据7mall店长介绍，自8月3号开业后，从上午11点开始营业，一直到晚上9点，客人一直没断过，厨师和服务员也都忙个不停，到晚上盘点，小炒黄牛肉的点单率是85%，每桌大约翻台7次。7mall店的厨师长说：“我们厨师手里的锅几乎没放下过，一直在炒菜，刚开始时，手臂还有点痛，后来就没什么感觉了，看到那么多人喜欢吃小炒黄牛肉，我们打心底高兴，也很有成就感。”

　　等位区也有专人做服务，倒水、拿水果、拿纸巾、拿菜单，工作不比店里的轻松。服务员小刘说：“等位区的服务比较琐碎，但一定得跟上，如果说餐厅里的服务员是前锋，我们就是补给队员，客人也好、准客人也好，我们都得服务好。”

　　而另一边，万达店的店长说：“8月3日开业当天，炊烟小炒黄牛肉的点单率高达93%，每张桌子大约翻台8次，同期较7mall店，略胜一筹。”

　　万达店和7mall店虽都属炊烟时代小炒黄牛肉，但由于两店同时开业，却也不免暗自较劲。然而到了4号，据7mall店店长介绍，小炒黄牛肉的点单率上升到89%，每张桌平均翻台9次以上。

　　“我们搬回了一成！”7mall店长说。

　　严格讲来，两店的地理位置不同、店面积不同、体量也不相同，尽管开业时间相同，但可比性并不大，而两店的暗自PK，却反映了湖南人“霸得蛮”的态度。

　　不过，对于顾客而言，他们才不管两店如何斗法，只要吃好喝好就够了，所以，有市民说：“吃饭嘛，哪里好吃去哪里，哪里人多去哪里，炊烟小炒黄牛肉确实口感好，是一道在家难得吃到的上等湘菜，他们这两天开业，活动现场热闹，节目也不错，19年老品牌了，我们还是比较信任的。”