长沙19年老品牌炊烟时代小炒黄牛肉两店齐开

新店开业，市民们早早的排起了长队。

绿色无公害食材展，让消费者们吃的更放心

倍受吃货们青睐的炊烟时代小炒黄牛肉

　　红网时刻8月9日讯（记者 邓晓娟 通讯员 李思雅）对于燠热难耐的长沙而言，商场是一个纳凉的绝佳去处，但今天万达广场，要比平时更热闹一些。

　　中午时，市民们甫进楼，就被一个硕大的舞台吸引；不多时，龙鼓舞、食材展示、互动抢答、现场游戏……舞台上的节目越来越精彩，围观的市民也越来越多——这是万达广场某餐厅在做开业活动。

　　“今天是我们第一天开业，3个小时共计卖出了127份小炒黄牛肉，平均84秒一份，点单率为94%，另外，我们餐厅有36个桌位，用餐总桌是140，翻台率达389%。”炊烟时代小炒黄牛肉万达店店长说。

　　8月3日，长沙19年老品牌炊烟时代小炒黄牛肉两店齐开：一个在万达广场，一个在7mall。

　　在万达店活动现场，市民们将舞台周边围得水泄不通，一个个地仰起笑脸看向舞台。虽然商场冷气充足，但市民们的热情似乎将这空气点燃，商场内反比外面更热了。

　　而在食材展环节，市民们的也都目不转睛，看着炊烟时代小炒黄牛肉将所用食材一一展示。

　　有市民说：“怪不得炊烟时代小炒黄牛肉的菜好吃，今天才知道，他们用的全都是好东西。”

　　还有的市民对食材展上的牛肉特别感兴趣，当主持人介绍时，更是竖起耳朵听。

　　听完介绍，有市民说：“我说在家做小炒黄牛肉怎么一直做不出这种味来，人家用的是深山土黄牛，肉质肯定好咯，而在市面上，很难买到这样的好牛肉，再加上没有大厨那样的好手艺，在家肯定做不出这样的味道呀，要吃小炒黄牛肉，还得来这儿，这真的是一道在家难得吃到的上等湘菜。”

　　与万达广场店同步开业的7mall店，等位区也依然挤满了等餐的客人。

　　据7mall店店长介绍，当天炊烟小炒黄牛肉的点击率达85%，翻台率达317%。

　　而对于万达店店长给出的数据，有人提出疑问：84秒能做好一道小炒黄牛肉？

　　据炊烟时代小炒黄牛肉的厨师长介绍，他们选用的是30个月大的深山土黄牛，这种深山土黄牛产自湘西山区，平时吃青草、喝山泉、爬陡坡，肉质非常鲜嫩，也异常珍贵，经过厨师团队的反复试验，才确定下来急火爆炒30秒出锅的工艺。“一来，餐厅有专门的配菜员；二来，服务员团队也都受过专业培训，从装盘到给客人端上桌，都是以最快的时间，所以说，84秒卖出一份，也在正常范围。”