有机构预测，功能性饮料市场未来五年预计复合增长率将超过12%，市场潜力巨大。记者留意到，不少食品企业都在不约而同地进军或加码轻脂饮料、功能性饮料领域，而在行业人士看来，企业收获第一波红利不难，难在持之以恒受追捧。

　　龙头企业

　　加码轻脂、功能性饮料

　　南方黑芝麻集团出品的轻脂饮品黑黑乳销售业绩不错，该集团近期回应称，主要因为8月份企业在IP综艺的营销传播成效凸显，冠名《极速前进》及签约范冰冰作为品牌代言人，刺激销量增幅超预期，加上要与原代工工厂生产切换、新工厂生产线处于调试和试生产阶段，所以产能未达最佳。“作为冲调行业的老牌企业，南方黑芝麻集团选择进入饮品市场，尤其是推轻脂概念饮品，一度被视为冒险之举，但目前看来娱乐营销带来了首波销售红利，长远仍要静观其变。”一位行业观察人士认为，作为新品牌其赢在有效广告传播上，而轻脂饮品的确也是符合消费潮流的新品类。

　　绿瘦日前旗下奶昔新增四种新口味。记者留意到，其主打“有饱腹感的营养代餐食品”概念，强调奶昔一杯就可代替正餐。“奶昔可以紧密贴合该企业本身的减重产品，后续反响则有待市场反馈。”观察人士认为。

　　而直销巨头安利旗下第一款运动营养饮料XS于9月登陆内地市场，打算争食功能性饮料这块大蛋糕。

　　业内观点

　　能否成为爆款尚难预测

　　英特敏发布的《运动及能量饮料2016年度回顾》显示，全球能量饮料市场2015年强劲增长10%，销量居前两位的国家分别是美国、中国。中国在增长率方面更是一枝独秀，2015年增长率高达25%，几乎是美国市场的四倍。而市场调查数据显示，与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间。

　　记者了解发现，绿瘦奶昔和安利XS饮料售价都在十元出头，而黑黑乳售价为5元。“从价格上来说都较为平衡，找到了年轻族群消费特性和企业利润的平衡点。”不过，“虽然轻脂类产品看似利润非常可观，但早期新品上市要猛砸钱营销，无论是娱乐营销还是地面促销。一旦市场初步认可，企业收获第一波红利是值得高兴的，但长此以往能否成为爆款，或者会不会突然滞销，目前都难以预测。”上述观察人士分析认为。