9月29月，盛记海鲜十八周年店庆在其海悦店隆重举行。

　　红网时刻10月1日讯 （通讯员 张好 记者 邓晓娟）穿越“虾”海，返璞归“蒸”，9月29月，盛记海鲜十八周年店庆在其海悦店隆重举行。会上，湖南省食品流通行业协会授予盛记海鲜所在的湖南盛记餐饮酒店管理有限公司副会长单位荣誉。

　　“吃水不忘挖井人，感谢社会各界和广大顾客对我们的关心和支持。”会上，湖南盛记餐饮酒店管理有限公司董事长盛国平表示，盛记海鲜能有十八年的成功和辉煌，离不开顾客、员工的支持和努力，未来盛记海鲜将一如既往地坚持品质和创新，让更多新鲜肥美的海鲜走进寻常百姓家。

　　作为一家18年的品牌老店，盛记海鲜的历史可以追溯到上世纪九十年代初，盛记海鲜创始人盛国平，先后在广东、广西、海南、大连、福建等地的海鲜市场进行多次调研和运作后，终于将第一批鲜活海鲜空运到星城，彻底改变了长沙只有冰冻海鲜产品的历史。

　　二十世纪初，盛国平又在窑岭开设了长沙第一家平价海鲜酒楼，让新鲜肥美的海鲜从此走进寻常百姓家。随后，盛记海鲜逐渐发展成一家以海鲜产品为龙头，融汇湘、粤、蒸汽火锅等菜系的特色时尚主题餐厅，2000平方米面积，400个餐位，全力打造长沙最大的海鲜超市。

盛记蒸海鲜

　　2017年，盛记海鲜以全新的“蒸汽海鲜”模式再次闪耀星城。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，用125℃左右的温度，瞬间锁住食材水分及营养成分，减少不饱和脂肪酸的流失，激发食材的自然鲜香。一般来说，贝壳类2分钟就能蒸熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物，快捷方便，美味不用等。