专家论道

获奖餐厅

三强店长

　　红网长沙1月19日讯（记者 邓晓娟）“2016年长沙人最爱吃的是什么？” “小龙虾、米粉、臭豆腐还是烤肉？”当吃货们众说纷纭、莫衷一是之时，最新一组长沙餐饮业的权威数据正式发布，所谓的“纷争”终于可以有据可查、尘埃落定了。来自美团点评的数据显示：在长沙，线上交易品类排行榜前三甲是湘菜、火锅、自助餐；线上热搜地标德思勤城市广场、悦方iDmall、7UP位列前三；线上热搜菜品排在前三的是口味虾/小龙虾、牛排、烤肉；线上热搜门店三强则被火宫殿、蛙来哒、老长沙龙虾馆分揽。

　　1月18日下午，FM97.5摩登音乐台携手美团点评联合主办的“饕餮盛宴”互联网+餐饮行业创新经营·高峰论坛暨“好店长 生而不凡”2016金牌店长荣耀之礼在德思勤亚洲电视中心举行。500位餐饮界大咖、行业专家、品牌创始人、金牌店长等行业精英和一线代表出席峰会。

　　高峰论坛行业精英云集，共同商讨行业发展之路，分享改革和创新思维，论坛邀请了四位餐饮负责人权威解读2016年餐饮行业发展新态势。美团点评餐饮平台生态业务部负责人白秀峰先生以及商家服务业务部前端技术负责人王勐喆先生正式发布美团2016餐饮大数据盘点，释放餐饮行业发展新态势——“重口味当道”“外卖持续热搜”“快餐简餐日趋流行”“ 小而精、小而美成为美食文化新符号”等讯息，并为现场商户带去了美团点评战略产品俏鱼APP和ERP系统的发布，力图打造餐饮生态概念。57°湘品牌总经理李昊先生重点解读了餐饮创新和价值体验；云水肴灯塔餐饮管理公司创始人周济先生将目光锁定在餐饮菜品如何保持传统的前提下二次创新；面包&纽扣董事长张福军先生从“餐饮空间美学的重要性”这一角度出发，阐释餐饮空间美学的理解及运用。嘉宾们精彩的分享将论坛不断推向高潮，引发一阵阵热议。

　　此次活动还举行了2016餐饮商户（湖南区）金牌店长年度评选活动及颁奖礼，至此，美团点评2016年度星级门店、第二届“中国好店长（湖南区）”至尊荣耀正式揭晓。十强店长盛装出席，接受来自餐饮行业的热情鼓励和礼遇，而经过多轮PK成功登顶至尊荣耀的是来自云水肴的何文茜、来自叁食雅苑的雍钰玢和来自炊烟时代的刘波，他们在现场收获了来自行业的最高的奖励和荣誉。