出炉了、出炉了！我们期待已久、翘首以盼、最为正宗的茶陵“祖庵家菜示范店”终于榜上出名了。由茶陵县人民政府与湖南都市频道共同主办的“探秘湘菜源·同品祖庵宴”2016第五届茶陵祖庵美食文化节第一阶段“祖庵家菜示范店”评选名单重磅揭晓，为期一个月的时间内，示范店评选活动通过消费者评分、网络评分和专家评分三个环节综合打分，在众多优秀参赛企业单位中诞生出20家“祖庵家菜示范店”。9月29日，名单出炉，此次活动评选期间，各家参赛单位拿出自己的绝活和招牌，通过自身的实力赢得了荣耀。名单将在各大门户网站、自媒体平台、茶陵电视台、湖南都市频道同声发布。10月4日上午在茶陵县犀城广场举办的“国庆同享祖庵宴”直播活动现场他们将获得由茶陵县人民政府和湖南都市频道共同颁发的“祖庵家菜示范店”荣誉称号和证书。我们用认真和细致为您挑选最为正宗的茶陵“祖庵家菜示范店”，为广大前往茶陵品尝正宗湘菜的消费者们保驾护航、一路指引！　　

　　备注：获奖名单排名不分先后。

　　祖庵家菜作为湘菜鼻祖，自成一系、名震四方，做菜主要讲究一个“精”字，原材料选取精良，刀工处理精细，烹制技艺精湛，味道更是精准！大众通过本次美食节活动真是一饱口福和眼福。全部评选活动中，网络评分环节访问量达到40多万，累计票数15万多票。　　

　　活动中参赛的菜品既有经典的祖庵招牌菜，也有质朴清淡的祖庵家常菜和香辣鲜香的祖庵特色菜，选材更是不拘一格，例如独具茶陵乡土风味的子龙脱袍，选用拇指粗鳝鱼为主料，去其皮再烹制。因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名为“子龙脱袍”。此菜色泽艳丽，白、绿、褐、紫四色相映，鳝丝鲜嫩，香辣爽滑。　

　　而特色一说，祖庵家菜经典菜肴“糊啦”，这道菜源自一个美丽的错误。有一次，谭延闿回茶陵，家乡人大摆筵席款待。席间，谭延闿去厨房看看，发现几个厨师正在吃一锅浆糊样的东西，他试了下，觉得味道特别可口，便问，这是什么菜，为什么不端上桌去？厨师摇摇头说，“糊啦”。谭延闿说，“好，每桌上一道糊啦！”至此每到逢年过节家家户户都会煮上一锅，热腾腾的“糊啦”端上桌，一家人其乐融融，满嘴粘粘的，香气盈齿。　　

　　在评选期间推出的祖庵血鸡、白芷炖老鸭、畏公豆腐、茶油富贵鸡等等菜品不胜枚举，20名祖庵家菜示范店大厨们八仙过海、各显神通，一展精湛厨艺。而他们还将参加10月4日上午在株洲茶陵县犀城广场湖南都市频道《都市大直播》——“国庆同享祖庵宴”，共同掌勺，为三湘父老烹饪最大圆桌祖庵宴。好看的茶陵非遗文化茶陵湘剧《客家火龙》，好听的茶陵民歌美妙传唱，好吃的湖湘祖庵美食尽情品尝，好玩的电视摇一摇茶陵特产全面派送，玩在茶陵，乐在茶陵，吃在茶陵！如此秀色可餐的美食节，快快规划行程出发吧，和我们体验不一样的国庆之旅！还在等什么，带着您的心花来到茶陵怒放吧！