餐饮界的深度交流分享会

湘菜大师罗继湘发言

长沙知名餐饮企业负责人集聚一堂

　　2016年8月，一场长沙餐饮界的深度交流“HE餐汇”餐饮业分享交流会在长沙皇冠假日大酒店举行。长沙湘菜连锁餐饮协会会长、湘菜大师罗继湘，长沙知名餐饮企业负责人集聚一堂，共同探讨餐饮现状和未来发展。

　　此次交流会由102.2电台的长沙好恰鬼美食节目的制片人张好和新浪鲜城长沙总经理唐韬策划发起，长沙知名餐饮企业川锅一号、温鼎精致火锅、德庄火锅、秦九和、净果甜品等数百家餐饮企业负责人到场参与。

　　湘菜大师罗继湘率先致辞，作为长沙湘菜连锁餐饮协会会长，他带着他的团队一同来参加此次活动。这次来的三位讲师也是很有来头，从行业运营到人力资源再做品牌的策划，老师们给了最专业的分析，与其说这是一场交流会，不如说，这是一堂专业级别的餐饮业经营课堂。

　　餐饮新媒体餐饮老板内参创始人之一谭野就餐饮传统行业运营的现象，以及新兴企业运营模式进行了讲解。餐饮企业要如何利用互联网，要如何在不断变化的加速时代里长风破浪。谭老师都对这些问题做了详细的分享。

　　道至简教育咨询创办人于元香被业界誉为“励志女神”，针对人力资源管理方法进行了全面分析讲解，各位餐饮业的老板在注重产品的时候往往会忽视人员的管理，以及招聘时的人员选拔。目前众多餐饮企业中存在的一些问题看似很小，但往往存在这巨大的隐患，在无形中，就会大量流失客源。而于老师极富激情的授课，也使得在座的老板们受益匪浅，赢得雷鸣般的掌声。

　　曾晖其收山之作“爷爷的土钵菜”更引发湘菜圈的模式变革，餐饮圈人送“鬼才”之称。作为湖南人，对长沙有着非常深厚的感情，有过想去大城市创业的念头，但是最终还是钟情于这块乡土。于是留在了长沙，并且成功打造了有间虾铺、油虾堂等知名品牌。

　　活动发起人张好介绍，以后每隔45天就会举办一场类似的餐饮行业交流活动。主办方希望通过线下的沟通交流，能够解决餐饮行业所面对的实际问题，让湖南的餐饮行业积极健康发展。