三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。

　　“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。

　　黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学家，他在秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了适合现代人饮食特点的养生环保佳肴“三汁焖锅”。自2003创立以来，全国超800家店面，其中，湖南就有14家。

20多种食材任选 现场烹制美味看得见

　　中国传统烹饪的方法分24类：包含炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖等，其中焖是最能保存食材本味的方法之一。锅中不加水，完全靠食物自身的水分将其焖熟，不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持了各自的原味，相互之间不串味，使一锅美食营养均衡、鲜香绵嫩。

制作流程规范

　　黄记煌三汁焖锅由服务员现场烹制，先在锅中加入特制的底油，然后平铺一层底料，十种营养均衡的新鲜蔬菜：大蒜、胡萝卜、洋葱、红薯、西芹、青尖椒、红尖椒、枸杞、红枣、圣女果。再将新鲜的翅中、鸡腿肉、虾、蟹整齐摆放在辅料上，色泽鲜艳，营养均衡。撒上调料，不加汤也不需加水，靠食物本身的水分焖制10-15分钟。黄记煌焖锅单品分鱼类、海鲜类、肉类、素食类等近20种，此外，还能任选3-4种主食随意搭配成组合锅，想吃什么都可以。

酱料成为精华

　　“酱料”是整个焖锅的精华所在，可以说：流水辅料，铁打的酱！而打酱也是个技术活，一碗膏状的秘制酱料和一把木勺，开始搅拌。时间太长会稀，太短会太稠，酱料打成功后，均匀铺在食材上面，万事俱备只欠盖锅盖了！黄记煌有8种口味酱汁可选，不管是嗜甜的沿海一带的食客，还是内地爱吃辣的吃货，都能选到合适自己的口味。

焖锅一秒变火锅 手工扯面甩起来

香味四溢

　　锅中发出兹拉兹拉的声音，听得口水都流出来。等待虽漫长，可是当锅盖掀开的那一刻，伴着蒸气，香味扑鼻而来，觉得世间的美好莫过于此。作为底料的蔬菜十分入味，集纳了锅中所有美味的精华，吃起来更是滋味浓浓，选择的鱼类肉类等也鲜嫩无比。

回味无穷

　　焖锅好吃，只要一秒钟，就能变火锅。当焖锅吃得差不多时，可以叫服务员加高汤，烫青菜。肉吃饱了，记得要多吃点蔬菜哦。

特色扯面

　　来黄记煌每桌必点的一定是手工扯面，你会看见每桌旁边都有个服务员在手舞足蹈地挥动的面条，短短的面团不一会儿就成了薄且长的面条，下入锅中稍煮几分钟，就能开吃了，面条十分有嚼劲、爽滑。

泊富国际广场店

　　黄记煌长沙各店地址及联系方式：

　　黄记煌（泊富国际广场店）

　　地址：芙蓉路564号泊富国际广场3层309

　　电话：（0731）88232655

　　黄记煌三汁焖锅（奥克斯店）

　　地址：岳麓区岳麓大道57号奥克斯广场308铺（近湘江二桥）

　　电话：（0731）88298129

　　黄记煌三汁焖锅（悦方id店）

　　地址：坡子街216号悦方IDMALLB1楼

　　电话：（0731）89728618

　　黄记煌三汁焖锅（乐和城店）

　　长沙市芙蓉区五一西路153号新世界百货长沙店B1层

　　电话：（0731）85511848，（0731）83398319

　　黄记煌三汁焖锅（王府井店）

　　地址：湖南长沙天心区黄兴中路1号王府井百货一楼王府井百货（黄兴中路）B1层

　　电话：（0731）88307488

　　黄记煌三汁焖锅（步步高广场店）

　　地址：长沙市岳麓区金星中路428步步高广场长沙店8层

　　电话：（0731）85128626

　　黄记煌三汁焖锅（星沙店）

　　地址：长沙县枫林路2号通程商业广场1楼

　　电话：（0731）83298557

　　黄记煌三汁焖锅（东塘店）

　　地址：雨花区韶山中路1号潇湘影视大厦东塘荟第四楼

　　电话：（0731）88396977

　　黄记煌三汁焖锅（天虹店）

　　地址：芙蓉南路368号BOBO天下城天虹百货商场B1楼（新姚路口）

　　电话：（0731）89747088

　　黄记煌三汁焖锅（世纪金源店）

　　地址：金泰路199号世纪金源时代购物中心3楼

　　电话：（0731）89837771

　　黄记煌三汁焖锅（新世界百货特惠店）

　　地址：五一大道新世界百货B1楼，阿秦家味旁边

　　电话：（0731）82920725

　　黄记煌三汁焖锅（喜乐地店）

　　地址：万家丽中路3段36号喜盈门范城时尚购物广场A区1层

　　电话：（0731）82578284

　　黄记煌三汁焖锅（星沙万象汇店）

　　地址：湖南长沙星沙大道188号华润万象城第LG层04/05/12号铺

　　电话：0731-86105818